Je n’avais pas encore eu l’occasion de partager une recette de bagel sur mon blog La Ch’tite Toque. C’est chose faite avec pas n’importe quelle recette une version “quand New-York rencontre l’Italie”. J’ai clairement craqué sur cette recette pour mon panier repas Quitoque de la semaine : de nombreuses saveurs que j’adore, la burrata, les tomates rôties, et le basilic. Miam ! Les légumes grillés apportent une touche de soleil à cette recette, parfaite pour un repas estival.
Ce mélange de textures et de saveurs donne l’eau à la bouche un véritable ballet en bouche le croquant du bagel, l’onctuosité de la burrata et la douceur des tomates rôties. C’est une recette simple qui donne un résultat original et savoureux !
Recette Bagel Burrata à l’Italienne
Cette recette étant résolument simple, je n’ai fait qu’une légère adaptation en ajoutant une petite pincée de crème balsamique. J’utilise beaucoup cet ingrédient car cela apporte une touche de sucré et de la douceur. La crème balsamique se mélange très très bien avec la burrata et la tomate.
Pour la burrata, il faut bien la choisir. Dans mon cas, je n’ai pas de souci car elle a été sourcée par Quitoque et il faut bien avouer qu’elle est d’excellente qualité ! Vous pouvez facilement trouver cette recette sur la page dédiée aux recettes Quitoque de notre blog.
Au niveau de la cuisson, je n’ai pas fait cuire à la poêle car la tomate rend trop d’eau et la tomate ne se tient pas. J’ai opté pour une cuisson au four, cela me garantit une cuisson plus maîtrisée et je n’ai pas à surveiller. Cela évite aussi de mettre de la matière grasse.
Ingrédients pour la recette burrata tomates rôties
Instructions pour la recette de bagel burrata tomates rôties
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La préparation
Je coupe mes tomates en quartiers et je hache l'ail. Je mets dans un plat en terre qui passe au four. J'enfourne pour 20 minutes
Ensuite, je nettoie les feuilles de basilic, j'effeuille et je cisèle le basilic.
Dans un bol, je mélange le fromage blanc avec le basilic. J'assaisonne au besoin. Enfin, je coupe la burrata en morceaux.
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Montage des bagels
On s'occupe d'abord de découper les pains bagel en deux. Je les fais dorer au grille-pain (vous pouvez aussi les faire chauffer au four, cela les rendra un peu plus sec).
Sur la base de chaque pain, je dépose le fromage blanc au basilic. Je répartis sur le dessus les tomates et quelques feuilles de pousses d'épinards et la burrata. Enfin, je saupoudre d'oignons frits. Et je rajoute ma petite touche de crème de balsamique.
On dépose la 2eme partie du pain sur le dessus.
On peut accompagner d'une salade avec le reste des pousses d'épinards qu'on assaisonne d'huile d'olive et de vinaigre.
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On passe au service
Servez les bagels à la burrata, tomates rôties et basilic accompagnés de la salade sans plus attendre ! Cela n'a pas besoin d'être très chaud mais c'est meilleur à mon sens quand les tomates rôties sont un peu chaudes.
Note
4/ 5
Voici donc ma recette de bagel du jour - à l’italienne.
C’est une superbe revisite de la tomate mozzarella quand on veut manger italien mais avec le pain bagel on peut obtenir la satiété. C’est une excellente recette végétarienne par extension.
Vous pouvez bien entendu personnaliser la recette autant que vous souhaitez c’est l’intérêt des bagels, on peut les combiner avec de nombreux ingrédients : saumon, bacon, concombre, oeuf, etc. Faites suivant vos envies et votre style de vie !
Un bagel crémeux et savoureux
La recette de bagel à la burrata, tomates rôties et basilic est une véritable explosion de saveurs et de textures. Ce bagel crémeux et savoureux est idéal pour les amateurs de fromages et de légumes. La combinaison de la burrata, des tomates rôties et du basilic frais crée un mélange unique et délicieux.
Cette recette est parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Les légumes grillés apportent une touche de soleil à chaque bouchée, rendant ce plat idéal pour les journées estivales. Les bagels utilisés sont des pains en forme de bague, cuits à la perfection pour donner une texture croquante et moelleuse. La burrata, un fromage italien à base de lait de vache, ajoute une touche de crémeux et de richesse à la recette.
Les tomates rôties, légèrement caramélisées, apportent une douceur et une saveur intense à la recette. Le basilic frais, ajouté en fin de préparation, ajoute une note fraîche et herbacée. Cette recette est facile à préparer et nécessite peu de vaisselle, ce qui en fait un choix idéal pour les amateurs de cuisine rapide et délicieuse.
Pour préparer cette recette, il vous faudra des bagels, de la burrata, des tomates, du basilic, du vinaigre balsamique et un peu d’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter des légumes grillés ou des pains pour accompagner votre bagel. Cette recette est parfaite pour les événements en plein air ou les réunions de famille.
En résumé, cette recette de bagel à la burrata, tomates rôties et basilic est une véritable délice pour les papilles. Elle est facile à préparer, délicieuse et parfaite pour les amateurs de fromages et de légumes. Alors, n’attendez plus et essayez cette recette dès aujourd’hui !
