Baignée, depuis mon enfance, dans la cuisine plaisir, j’avais envie de le retranscrire au travers d’un blog. Dans ma famille recevoir et faire déguster ses plats concoctés a toujours été un moment de joie et de convivialité.
Sommaire
Un goût pour la cuisine plaisir
Depuis toute petite, j’ai été biberonnée par la cuisine de ma mamie. Les souvenirs fusent quand je repense à ces mercredis, où elle nous gardait avec mon papi, et qu’elle nous régalait avec ses succulents plats : elle avait ses recettes bien à elle, qu’elle gardait précieusement … dans sa tête. De par ses origines polonaises, nous avions droit moi et mes cousins à des spécialisées polonaises : Soupe au cornichon, kluskis, gâteau au pavot, beignets, .. mais aussi des recettes bien françaises telles que les vraies moules frites, des bouillons etc. Les repas en famille, le dimanche, étaient l’occasion de faire aussi perdurer cette tradition.
Tous ces souvenirs sont ancrés en moi et ont, à n’en pas douter, forgé ma passion pour la cuisine. Les chiens ne faisant pas des chats, ma maman est également une vraie passionnée de cuisine, et donc moi aussi. J’espère que je pourrais transmettre le flambeau à l’une de mes filles.
Vous l’avez compris, la cuisine est ma grande passion. Je ne le conçois pas la cuisine comme un fardeau mais comme un hobbie. En cuisinant, je m’évade de ma routine et du quotidien. Je peux me lancer des défis.
Comment Quitoque est arrivé dans ma vie !
Quitoque est arrivé dans ma vie il y a 4 ans déjà. Cela parlera à pas mal d’entre vous qui me lisez, savoir ce que l’on va préparer comme repas le soir, une fois la journée de travail, est une grosse charge mentale. Les paniers repas livrés par Quitoque répondaient parfaitement à une de mes principales problématiques quotidiennes.
Mais, au fait, comme j’ai découvert Quitoque ? J’ai découvert ce service en ligne de paniers repas, par hasard, sans doute au travers d’une publicité sur les réseaux sociaux. J’ai dû bénéficier d’un code réduction qui permet sans se ruiner de tester Quitoque. C’est l’argument massue qui permet de franchir le pas.
Sur le fond, j’ai apprécié de recevoir des produits frais et de saison. Je n’avais plus à me poser la question de savoir ce que j’allais cuisiner. Les recettes sont fournies avec de belles fiches papier.
Durant ces 4 années, j’ai eu quelques parenthèses mais globalement l’histoire perdure car c’est une énorme aide dans ma vie de femme à la maison et de maman.
Pourquoi ce blog Quitoque sur la base ses recettes ?
Chaque recette n’est pas forcée reprise telle qu’elle. Je les “pimpe”, revisite à ma façon, en fonction de mes goûts et ceux de ma famille. Certains des membres de ma famille sont peu difficiles, il faut dire… ils se reconnaîtront. Par exemple, si la recette me semble trop épicée (piment oiseau), je vais utiliser des épices de substitution. Je change aussi le type de cuisson, si je juge qu’il ne convient pas.
A travers ce blog, j’avais donc envie un de recenser toutes les recettes Quitoque qui m’ont particulièrement plues. Celles qui m’ont plu particulièrement, ont pu être réalisées à plusieurs reprises. Cela me permet aussi de les améliorer, en tenant compte des petites erreurs précédentes (épaissir la sauce, augmenter le temps de cuisson, réduire la puissance de chauffage du four). Quelques-uns de ces plats sont devenus des recettes que je refais régulièrement et qui me sont re réclamées par ma famille.
Comme j’aime, j’en parle autour de moi. Ce n’est pas pour en tirer un quelconque bénéfice, simplement parce que je trouve le service intéressant et pertinent. J’ai eu l’occasion de convertir 2 ou 3 proches. Indirect, je pense c’est ce que recherche Quitoque, mais je l’ai fait spontanément.
Je vous partagerais aussi mes propres recettes, au fur et à mesure. J’en ai quelques unes bien à moi.
Sur ce, je vous laisse. Je repars à mes fourneaux. Bonne lecture. Ravie d’échanger avec vous sur une recette ou pour répondre à vos questions.