Recette cinnamon rolls, les vrais roulés cannelle. Pour cette recette que j'avais coché depuis longtemps dans mon livre de recette de desserts, j'ai forcément suivi tous les dosages. J'ai effectué 2 ou 3 ajustements en utilisant non pas du sucre en poudre mais de la cassonade et pour le nappage de la crème fraîche en lieu et place de fromage frais type Philadelphia.
Recette pavlova individuelle fraises
On a la chance d'avoir une cueillette de fruits et légumes frais tout près de chez nous (#cueillettecergy). L'envie de faire cette recette pour le repas du soir chez nos amis m'est venue en cueillant de savoureuses fraises le samedi matin, avec les enfants. L'idée était de mettre à l'honneur ces produits frais.
Par la même occasion, j'ai des feuilles de menthe fraiches qui poussent à foison dans mes massifs dans le jardin. C'était l'occasion d'en rajouter au dessus pour twister la recette.
Quoi qui l'en soit, cette recette de "pâtisserie" s'adapte à votre envie et aux saisons que ce soit au niveau des fruits à utiliser, du format de la Pavlova. Je vous présente ce dessert au format individuel mais on peut aussi faire des pavlovas en format gâteau. Une par personne c'est assez généreux. Il faut plutôt bien aimer le sucre.
Vous pouvez doser la quantité de chantilly comme bon vous semble suivant votre degré de gourmandise.
Ccompotée de fruits exotiques, recette de dessert facile et légère
La beauté de cette recette de compotée de fruits exotiques est qu'elle nécessite peu d'efforts et encore moins d'ingrédients. Il suffit d'un ananas frais coupé en dés, d'une mangue fraîche coupée en dés, d'une cuillère à soupe de miel (ou de nectar d'agave), d'une cuillère à café de jus de citron vert (de préférence fraîchement pressé) et d'une cuillère à café de sucre (facultatif). Le tour est joué !
Recette anti-gaspillage meringues colorées
Hier, j'ai cuisiné une recette qui m'a laissée sur les bras 5 blancs d’œuf. Pour ne pas gaspiller, je vous propose une recette qui fait toujours plaisir aux gourmands.