Spaghetti al tartuffo et noisettes

La version traditionnelle des spaghetti al tartuffo est préparée avec de l'huile de truffe blanche, connue pour son arôme et sa saveur intenses et terreux. L'huile de truffe est combinée à du beurre ou de l'huile d'olive, de l'ail et du parmesan pour créer une sauce crémeuse qui est ensuite mélangée à des spaghetti chauds et cuits et servie avec une couche de parmesan fraîchement râpé. L'ajout de noisettes rajoute à ce plat classique une saveur encore plus prononcée.

Par rapport à la recette Quitoque, j'ai simplement rajouté un peu de crème entière et du parmesan à la fin sur le plat pour rajouter une petite note gourmande.

Recette one pot pasta

Le one pot pasta c'est le repas facile à faire, par excellence. Cela ne fait que quelques années que j'ai découvert ce type de recette de pâtes (ou de riz aussi). J'aime le principe de mettre tout dans la casserole et de laisser cuire. Le fait que les pâtes cuisent avec l'ensemble des ingrédients, leurs confèrent un petit plus en termes de saveurs.

Pour cette recette du jour proposée par Quitoque, j'ai dû revoir une partie de la recette, car les champignons ne sont pas les bienvenus dans les assiettes de mes gourmands😀. J'ai donc revisité la recette en partant sur des saveurs provençales et non plus forestières, en remplaçant les champignons par un duo courgettes-tomates cerise. J'ai plusieurs recettes de one pot pasta (que je partagerais bientôt sur la chtite-toque.com).

Recette de risotto aux coquillettes au savola truffé

J'ai choisi ce plat unique car il me paraissait sur "le papier" très sympa et assez facile à préparer (pas 10 000 choses à cuisiner). De plus, il est végétarien, cela permet d'éviter de manger de la viande à tous les repas. C'est le type de plat que, personnellement je peux manger deux fois de suite, s'il en reste. Il est en plus, facile à réchauffer, on peut l'emmener au travail et le passer au micro-ondes.

Je fais la recette du poulet sauce satay quasi à l’identique mais comme je ne suis pas fan des plats contenant simplement du riz, je décide de rajouter des légumes. J’ai donc décidé de rajouter des tagliatelles de légumes pour accompagner ce repas. J’ai donc choisi de mettre des courgettes et des carottes. J’avais tout ce qu'il faut dans le réfrigérateur.

J’ai préféré plutôt que de les mettre dans la sauce, les faire cuire au cuit vapeur simplement cinq minutes, afin qu'ils restent croquants et voilà donc le résultat.

Recette poulet picatta citron

Ce plat italien classique est parfait pour les soirées d’été, et il est étonnamment facile à préparer. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer une piccata de poulet au citron parfaite, y compris des conseils sur les ingrédients et la manière dont j’ai « pimpé » la recette.