Comme d'habitude, quand je découvre une recette, des ingrédients que je ne connais pas et des techniques inconnues, je suis à la lettre la recette. Je ne connaissais concrètement pas le Zaatar ni le tahini. 2 découvertes dans cette recette, j'ai donc appliqué très simplement pour réaliser cette recette saumon au zaatar couscous perlé.
Bien pour le meilleur plat possible, choisissez un bon produit : 4 pavés de saumon bien frais (idéal pour 4 personnes), un bon citron jaune, d'excellentes épices de tahini et zaatar.