Si vous cherchez une recette facile et délicieuse vous allez adorer cette recette de boulettes de porc aux cacahuètes. J’ai régulièrement ce type de recette dans mes paniers repas Quitoque. Cette recette n’est pas sans rappeler une recette que je vous ai présentée il y a quelques semaines : köttbullar purée de pomme de terre. La petite originalité concerne la présence de saveurs salées et croquantes avec les cacahuètes.
Recette boulettes de porc aux cacahuètes
Pour cette recette Quitoque, j'ai changé pas mal de choses. Pour les boulettes, j'ai préféré les faire cuire dans une sauteuse car ainsi elles sont moins sèches.
J'ai aussi changé les légumes d'accompagnement. Le jour où j'ai fait cette recette, je voulais des légumes plus printaniers et pas des légumes d'hiver comme le chou rave. Et puis, je savais que j'avais plus de chance de faire manger ce type de légumes à mes enfants. Quand ma famille ne connait pas une saveur, je préfère l'accompagner de repères comme des légumes qu'ils apprécient particulièrement.
Ingrédients pour la Recette boulettes de porc aux cacahuètes
Instructions pour la recette de boulettes de porc aux cacahuètes
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Réalisation des boulettes
Je découpe en petits dés l'oignon. Je broie en petit morceau les cacahuètes. Dans un saladier, je mélange l'oignon, les cacahuètes et la chair à saucisse. Je sale et poivre. Je forme des boulettes (2 à 3 cm de diamètre).
Je fais revenir mes boulettes préparées dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive. Je rajoute un peu de miel dans la sauteuse pour les caraméliser. Je les laisse revenir à couvert à 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur. J'enlève les boulettes de la sauteuse en prenant bien soin de garder les sucs de cuisson.
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Préparation des légumes
Je hache l'ail. J'épluche les carottes et les courgettes. Je les coupe en demi-rondelles.
Dans la sauteuse qui a servi à cuire les boulettes, je lance la cuisson des carottes courgettes et de l'ail. Je sale et poivre. Je laisse cuire 15-20 minutes. Pendant ce temps, je lance la cuisson du riz.
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Cuisson du riz parfumé
Je porte à ébullition une casserole d'eau salée. Je fais cuire le riz durant une douzaine de minutes.
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On passe au service
On peut déguste sans attendre cette délicieuse Recette boulettes de porc aux cacahuètes accompagnée du riz parfumé et des légumes ! Chacun peut rajouter de la sauce sauce soja.
Note
4/5
Toute la famille a adoré cette de recette de boulettes de porc aux cacahuètes. Le fait de cuisine à base de cacahuètes change un peu des goûts habituels. Cela rajoute de la texture.
Cette recette peut facilement se personnaliser selon vos goûts : vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires. Bon appétit !
