Cette petite recette, je l’ai souvent vue passer sur les réseaux, et elle me tentait vraiment. J’avoue, j’avais très envie de la tester ! Il s’agit d’une salade de riz croustillant, accompagnée de concombre, de saumon, d’avocat et de fèves d’edamame, pleine de fraîcheur. Ce qui fait tout son charme, c’est le riz croustillant qui apporte une texture agréable et originale. C’est l’une des nombreuses délicieuses recettes que l’on peut réaliser avec une friteuse à air.
Comment faire du riz croustillant air fryer: Recette salade
Recette salade au riz croustillant au airfryer
Pour cette recette salade au riz croustillant, j’ai voulu profiter l’intérêt d’avoir à disposition mon airfryer pour faire cuire mon riz et le rendre croustillant. Ce plat est parfait pour un repas rapide et savoureux, idéal pour les soirées chargées.
Ingrédients pour la recette riz croustillant air fryer
Instructions pour la recette riz croustillant air fryer
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Etape 1 - Préparation des ingrédients
- Je coupe le concombre en lamelles et j’émince les jeunes oignons ;
- je découpe le saumon en petits morceaux ;
- je prépare la sauce pour le riz en mélangeant la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sriracha, le vinaigre de riz et le chili oil dans un bol ;
- je mélange la sauce obtenue avec le riz cuit pour bien l’assaisonner ;
- j’étale le riz assaisonné sur une feuille de papier sulfurisé et je le fais cuire 20 minutes à 200 °C au air fryer, jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant (je peux le mélanger à mi-cuisson) ;
- je prépare la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sirop d’érable, la gousse d’ail pressée, le tahini, quelques gouttes d’huile de sésame, le sel et le poivre ;
- je coupe les avocats en cubes ;
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Etape 2 - Finalisation de la recette et dégustation !
- dans un grand saladier, je dispose le riz assaisonné, le concombre, le saumon émietté, les edamames, la coriandre et les cubes d’avocat ;
- j’ajoute la vinaigrette sur la salade et je mélange délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Note
Ma note: 4,5/5
Mon avis sincère sur cette salade au riz croustillante au airfryer ? Certes, elle demande de nombreux ingrédients, mais le résultat en vaut largement la peine. Elle est incroyablement savoureuse, fraîche et croustillante, avec un mélange de saveurs qui explose en bouche. Honnêtement, cela faisait très longtemps que je n'avais pas autant apprécié une salade. Une vraie réussite !
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Conseils et Astuces
Pour obtenir un riz croustillant parfait, il est important de préparer le riz la veille afin qu’il ait le temps de sécher et de se raffermir. Cela permet au riz de mieux frire et de devenir plus croustillant. Ajustez la quantité de sauce soja et d’huile de sésame selon vos goûts pour personnaliser la saveur de votre salade. Le secret d’un bon riz frit réside dans la qualité des ingrédients et la maîtrise de la température de cuisson. Utilisez un papier parchemin pour éviter que le riz ne colle à la poêle ou à l’Airfryer, ce qui facilitera également le nettoyage. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes et protéines pour varier les plaisirs et adapter la recette à vos envies du moment.
