Avez-vous déjà voulu goûter aux délicieuses saveurs de la Méditerranée sans quitter votre cuisine ? C’est possible avec cette super recette de Gyros de poulet aux épices pain libanais ! Préparez-vous à émoustiller vos papilles gustatives avec une combinaison classique de gyros au poulet et de pain au cumin. Ce plat Quitoque vous fera croire que vous dînez à Beyrouth du Liban !
Recette Gyros poulet aux épices pain libanais au cumin
De la dinde française aux épices, de la menthe, de l'ail et de l'oignon rouge. Mais quel régal !
Les adaptations par rapport à la recette Quitoque
Globalement, j'ai quasiment respecté à la lettre la recette Quitoque. La seule chose que j’ai changé concerne les oignons que j'ai fait cuire car je ne suis pas grande fan des oignons crus dans les sandwichs. J'ai donc imaginé les incorporer lors de la cuisson du poulet, pour obtenir des oignons cuits légèrement confits.
Ingrédients pour la recette Gyros poulet aux épices pain libanais au cumin
Quantité à prendre en compte pour le gyros de poulet
Instructions pour la préparation de la recette Gyros poulet aux épices
-
Découpe et préparation des filets de poulet
Je découpe en petits morceaux, les filets de poulet fournis dans le panier repas Quitoque. Je cisèle l'oignon rouge que j'incorpore au poulet. Je presse et hache l'ail.
Puis, dans une poêle, je fais chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Je fais revenir le poulet et le mélange grillade pendant environ 5 à 7 min environ. Je n'oublie pas d'assaisonner (poivre/ sel).
A mi-cuisson, j'ajoute l'ail.
En parallèle, je prépare la sauce fraîche à la menthe et la salade. -
Réalisation de la sauce fraîche à la menthe
Dans un bol, je prépare simplement le fromage blanc que je sale et poivre. J'effeuille et cisèle la menthe et je le dépose dans le bol. Je mélange le tout.
-
Préparation de la salade
Je prépare la salade. Je prépare d'abord la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre, sel et poivre dans le saladier. Je mélange bien. J'épluche ensuite les carottes. Je les râpe et les mélange à la salade. Je mélange le tout.
-
Les gyros poulet
Je fais dorer au four les gyros à peine 5 minutes, juste le temps que le "pain" soit bien chaud (la recette Quitoque indique de mettre dans le grille pain mais cela ne passe pas :-(
Je les sors du four et réalise une entaille dans chaque pain et je les garnis les avec le poulet aux épices grillade. Je finis par napper l'ensemble avec la sauce fraîche à la menthe.
-
Passons à la dégustation de la recette Gyros poulet aux épices
Dégustez sans attendre vos gyros de poulet aux épices grillade nappés de sauce fraîche à la menthe. Accompagnez-les de la salade !
Note
4,5/5
Les Gyros de poulet épicé grillé avec du pain au cumin libanais sont un repas facile, savoureux et cool à préparer qui fait voyager directement au Moyen-Orient ! Cette recette gyros poulet est une très bonne surprise. La petite sauce à la menthe apporte une vraie touche de fraîcheur lors de la dégustation. C’est une alternative au kebab "maison" que nous mangeons souvent chez moi. Sauf qu'ici, la viande (de poulet) est beaucoup moins grasse que la viande de kebab. C'est au final une façon de revisiter le kebab, en plus healthy, avec simplement du poulet et des crudités; le pain au cumin apporte aussi un bon petit goût. D'ailleurs, il est facile de personnaliser votre gyros en fonction de vos goûts personnels - il suffit d'ajouter vos sauces ou garnitures préférées pour le rendre encore plus délicieux !
Cette recette Gyros poulet est clairement à refaire. Toute la famille a adoré ce plat.
