Vous êtes comme moi, toujours en quête d’idées pour de nouvelles recettes simples à tester ? Aujourd’hui, je voulais vous parler d’une recette que j’ai vue un peu partout et qui m’a vraiment donné envie : un feuilleté saumon, épinard, ricotta cuit au airfryer.
C’est le genre de plat qui a l’air super gourmand tout en restant facile à réaliser, surtout avec un airfryer pour une cuisson rapide et uniforme. Cette recette est parfaite pour un apéritif, mettant en avant la facilité et la rapidité de préparation avec l’airfryer. Alors, je vous partage cette idée de recette. Peut-être que, comme moi, ça vous donnera envie de la cuisiner ce week-end !
Recette Feuilleté Saumon Air Fryer: Saumon Épinard Ricotta
Pour cette recette feuilleté saumon épinard ricotta, il faut savoir que j’ai utilisé du saumon fumé plutôt que du saumon frais comme je l’avais vu dans la recette initiale. J’ai également réalisé une version alternative que je ne ajoute pas ici avec des lardons, du gruyère et de la béchamel (cela marche très bien, cela se rapproche d’un friand).
Ce feuilleté peut également être cuit dans un four traditionnel. Pour une cuisson au four, préchauffez à 180°C et faites cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Ingrédients pour la recette de feuilleté saumon épinard ricotta
Instructions pour la recette feuilleté saumon épinard ricotta
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Etape 1 - Réalisation du feuilleté
- Je fais revenir l’échalote et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive, dans une petite casserole.
- J’ajoute le coulis de tomates et un peu de thym, puis je laisse mijoter pendant 10 minutes.
- J’incorpore la ricotta, les pousses d’épinards.
- Je mélange délicatement, je sale légèrement et je réserve.
- Je dépose une portion de garniture sur un carré de pâte.
- Je rajoute le saumon fumé coupé finement.
- Je bats un œuf dans un bol.
- Je replie les 4 coins de la pâte vers le centre.
- Je badigeonne au pinceau l'œuf battu sur la pâte pour qu'elle dore bien.
- Je répète ces étapes avec le reste de la pâte.
- J’enfourne les feuilletés pendant 12 minutes dans mon aifryer à 180°
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Etape 2 - On passe à la dégustation !
Je sers ces délicieux feuilletés accompagnés d’une salade verte.
Note
Ma note : 4/5
Que dire ? Franchement, c’est très sympa, je la referai sans hésiter ! Ce qui est génial avec cette recette, c’est qu’elle ne prend que quelques minutes, surtout pour la cuisson. Cette recette est parfaite pour quatre personnes.
On obtient quelque chose de vraiment sympa avec très peu de préparation, et c’était exactement le but recherché.
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Conseils et accompagnement
Pour une expérience culinaire optimale, voici quelques conseils et suggestions d’accompagnement pour votre recette de carré feuilleté au saumon et ricotta :
- Choix de la pâte feuilletée : Optez pour une pâte feuilletée de haute qualité pour obtenir une texture croustillante et délicate. Une bonne pâte feuilletée est essentielle pour que vos feuilletés soient bien dorés et savoureux.
- Préparation du saumon : Assurez-vous de bien hacher le saumon fumé pour une répartition uniforme dans la préparation. Cela permet de garantir que chaque bouchée soit équilibrée en saveurs.
- Utilisation de l’airfryer : Si vous utilisez un airfryer, ajustez la température et le temps de cuisson selon les instructions du fabricant pour obtenir des résultats optimaux. Chaque modèle d’airfryer peut avoir des variations, donc n’hésitez pas à surveiller la cuisson.
- Accompagnement : Servez vos carrés feuilletés chauds avec une petite salade verte ou une salade de tomates cerises pour un contraste de saveurs et de textures. Une vinaigrette légère peut également ajouter une touche de fraîcheur.
- Variations : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients, tels que du fromage de chèvre ou des herbes fraîches, pour créer des variations de la recette. Par exemple, ajouter de la ciboulette ou du persil peut apporter une nouvelle dimension à votre plat.
- Présentation : Présentez vos carrés feuilletés de manière attrayante en les disposant sur une assiette ou un plateau, accompagnés de quelques feuilles de ciboulette ou de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur. Une belle présentation peut rendre votre plat encore plus appétissant.
En suivant ces conseils et en expérimentant avec différentes variations, vous pourrez créer des recettes délicieuses et personnalisées qui répondront à vos envies et à celles de vos convives. Profitez de cette recette simple et rapide pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille réussi !