Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette Souvlakia de poulet, authentique et délicieuse, directement venue de la Méditerranée. Cette recette est un incontournable de la cuisine grecque et rappelle le célèbre gyros de poulet que l’on peut trouver dans les rues animées d’Athènes.
Recette Souvlakia de poulet au citron
Cette recette très simple ne demande pas de gros efforts de préparation. Pour cette recette Quitoque, je n'ai rien changé. Elle ne nécessite que peu d'ingrédients simples pour créer un repas acidulé en seulement 30 minutes !
Ingrédients pour la recette Souvlakia de poulet au citron
Instructions pour la réalisation de la recette Souvlakia de poulet au citron
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Cuisson du poulet
Je préchauffe le four à 220°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, je presse le citron jaune. Je hache l'ail. J'effeuille et cisèle le persil. Je coupe le poulet en morceaux.
Dans un saladier, je dépose le poulet, le jus de citron, la moitié de l'ail et du persil, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Je sale, je poivre. On le laisse mariner 20-30 minutes au moins au réfrigérateur (pas trop longtemps car le citron commence à cuire la viande de par son acidité).
En parallèle, je fais cuire les pommes de terre et le navet.
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Réalisation des pommes de terre et le navet
J'épluche et je coupe les pommes de terre et le navet en morceaux. Je les dépose sur une plaque allant au four. Je verse un filet d’huile d'olive. Je sale et poivre. Je mélange pour bien les enrober. Je les mets au four pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant ce temps, on commence à préparer les souvlakia. -
Préparation et cuisson des souvlakia
Au bout des 20 minutes de marinade, j'enfile les morceaux de poulet sur des piques à brochettes. Dans une poêle, je fais chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Je fais cuire les brochettes 6 à 10 minutes environ jusqu'à ce que le poulet soit doré. Je tourne les brochettes régulièrement pour qu'elles soient dorées sur chaque face. En parallèle, je prépare la sauce. -
On passe à la dégustation !
On peut directement déguster les souvlakia bien chauds avec la sauce au fromage blanc accompagnés des pommes de terre et du navet rôtis et de la salade !
Note
4/5
Si vous êtes à la recherche une idée de repas savoureux qui se prépare rapidement et facilement, cette recette de Souvlakia de poulet au citron est vraiment pas mal du tout. Ce plat grec classique plaira à coup sûr à toute la famille.
