Vous connaissez un peu la cuisine méditerranéenne et notamment la cuisine grecque. Ce n’est pas grave, aujourd’hui, une recette qui s’inspire de la cuisine grecque et une de spécialités le souvlaki. J’avais d’ailleurs déjà réalisé une recette de brochettes précédemment (cliquez ici pour voir).
Recette wrap poulet souvlaki sauce grecque
Pour cette recette de mon panier repas Hellofresh et ce plat de wrap poulet souvlaki sauce grecque, rien de spécial à signaler en termes d'adaptations : je l'ai fait durant une session de batch cooking en préparant le poulet à l'avance. Cette recette est idéale pour cela. On peut préparer la viande le weekend quand on a un peu de temps et on ressort tous les ingrédients pour l'assemblage le jour J en tranchant les concombres au dernier moment, quand on souhaite le manger. C'est un bon repas préparé en quelques minutes !
Recette wrap poulet façon souvlaki - ingrédients
Recette wrap poulet souvlaki sauce grecque - instructions
-
Etape 1- Préparation des ingrédients
- Je coupe le concombre en fines rondelles.
- J'effeuille et cisèle l'aneth.
- Je coupe l'oignon en fines demi-lunes.
- Je découpe le blanc de poulet en dés de 1½ cm.
-
Etape 2 - Cuisson de la viande
- Je fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- J'ajoute le poulet et les oignons.
- Je les fais cuire 5-6 minutes avec 2 cuillères à café d'origan séché (pour 4 personnes), du sel et du poivre, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et les oignons fondants.
- Pendant ce temps, dans un bol, je mélange l'aïoli avec le yaourt à la grecque, l'aneth, un peu de sel et de poivre.
-
Etape 3 - Rechauffe des tortillas
- Je sors les tortillas de leur sachet et je les enveloppe fermement dans une feuille de papier d’aluminium.
- Je les enfourne 3-5 min.
En attendant, dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à café d'origan séché avec un filet de vinaigre et d'huile d'olive, du sel et du poivre. - J'ajoute la salade et le concombre au moment de servir et je mélange.
-
Etape 4 - Service !
- On peut servir les tortillas à table et on dispose les garnitures dans des bols à côté.
- Chacun suivant sa gourmandise peut étalier un peu de sauce à l'aneth sur sa ou ses tortillas. On peut ajouter la salade au concombre et du poulet.
- On peut servir le reste des crudités à côté.
Note
Note : 4/5
Moi qui suit habituée à proposer à ma famille des wraps de nuggets de poulet (panée maison), je trouve que cette recette de wrap poulet change et s'avère moins sèche avec sa petite sauce blanche à base de yaourt grec. Je ne peux donc que recommander cette petite recette de wrap poulet souvlaki sauce grecque.
