Envie d’une soupe chaude et réconfortante qui vous transportera aux États-Unis ? J’ai ce qu’il vous faut avec cette super recette de velouté de tomates toast cheddar, facile à réaliser, avec les ingrédients de mon panier repas Quitoque. La combinaison de la pulpe de tomate biologique bio et d’un délicieux sel de céleri apportera des saveurs américaines distinctes directement dans votre cuisine. C’est parti pour ma recette du jour, à vos tabliers !
Velouté de tomates toast cheddar comme aux States
Ingrédients nécessaires pour cette recette de velouté tomates
Instructions pour la préparation du velouté de tomates
Pour préparer ce velouté de tomates :
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Réalisation du velouté tomates
Je commence par laver puis éplucher et couper la carotte en petits dés. J'émince l'oignon
Je prépare une cocotte, dans laquelle je fais chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
J'y fais revenir la carotte et l'oignon durant 5 minutes.Pendant ce temps, je presse et je hache l'ail. Au bout de 5 minutes de cuisson, je rajoute la purée de tomates mais aussi l'ail, l'origan, le bouillon de légumes et l'eau. Je sale et poivre au passage.
Je laisse ensuite mijoter le tout durant 30 minutes à couvert (NB: je vous indique ici 30 au lieu de 20 minutes dans la recette initiale Quitoque).
Une fois le temps écoulé, je mixe tout dans la cocotte. J'en profite pour rajouter le sel de céleri. mixez le tout et ajoutez le sel de céleri. Au besoin, on rectifie l'assaisonnement s'il n'est pas à votre goût.Pendant la cuisson du velouté tomates, on prépare les toasts de cheddar. Si vous servez uniquement le velouté seul, vous pouvez enchaîner avec un autre plat pourquoi des gyros de poulet ?
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Préparation des toats de cheddar et cuisson
Je grille les tranches de pain de mie durant quelques secondes au grille-pain pour les toaster.
Pendant ce temps, on râpe le cheddar. On saupoudre le cheddar entre deux tranches de pain de mie.
Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Et je fais dorer chaque toast 1 à 2 minutes de chaque côté.Enfin, j'effeuille et cisèle le persil.
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Le service du velouté de tomates
Et c'est bon ! Toute la famille peut savourer ce délicieux velouté de tomates parsemé de persil accompagné des toasts cheddar !
Note
4/5
Pour tous ceux qui aiment goûter à la cuisine à l'américaine sans se prendre la tête, ce velouté de tomates au cheddar est vraiment très sympa ! Ce velouté de tomates ne demande qu'un minimum d'effort tout en offrant un maximum de saveur. Pour la prochaine fois, en revanche, je dépasserai le temps de cuisson indiqué sur la fiche recette Quitoque ! Car, au final, les carottes au bout de 20 minutes n'étaient pas complètement cuites. Ma soupe avait quelques petits morceaux, pour les adeptes de veloutés onctueux sans morceaux, on repasse (mes enfants :-)).
Mais le goût est là ! Les petits toasts de cheddar sont une bonne idée. Pareil, il ne faut pas lésiner sur la quantité. J'ai un peu trop freiné l'usage du cheddar râpé. La prochaine fois, je doublerai la dose, pour rendre le toast là encore plus gourmand.
