Pour la recette molly cake Cyril Lignac vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
- 20 cl d’huile neutre
- 1 sachet de levure chimique.
La crème fouettée est essentielle pour obtenir une texture aérée et moelleuse.
Commencez par mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange précédent avant d’incorporer l’huile. Une fois que votre pâte est bien homogène, versez-la dans un moule préalablement beurré et fariné. Faites cuire le Molly Cake à 180°C pendant 30 minutes environ. Pour savoir si votre Molly Cake est cuit, vérifiez qu’une lame de couteau insérée au centre ressort propre. Démoulez ensuite votre délicieux gâteau sur une grille et saupoudrez le tout de sucre glace !
Sommaire
Quelle est la durée de préparation de cette recette ?
Le molly cake de Cyril Lignac est un délicieux gâteau aux pommes et à la cannelle, très facile à préparer. La recette comprend des ingrédients simples et peu coûteux et prend environ 45 minutes pour être prêt. La recette de molly cake est simple et rapide, idéale pour toutes les occasions.
Pour commencer, vous devez mélanger les ingrédients secs tels que la farine, le sucre, la cannelle et le sel dans un bol. Ensuite, vous incorporez doucement le beurre coupé en petits morceaux au mélange sec. Vous devrez ensuite ajouter les œufs battus et les pommes pelées et coupées en petits cubes. Une fois que tous les ingrédients sont incorporés, vous versez le mélange dans un plat à gâteau beurré.
Enfin, vous placez le plat au four à 180°C (th-6) pendant environ 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Une fois sorti du four, il est conseillé de saupoudrer une cuillère à café de cannelle sur le gâteau avant de servir.
En résumé, la recette du Molly Cake de Cyril Lignac n’est pas compliquée et prend environ 45 minutes pour être prêt ; c’est donc un dessert parfait pour une soirée entre amis ou une occasion spéciale !
Quelle quantité de sucre est nécessaire ?
Le Molly Cake de Cyril Lignac est une recette très populaire et délicieuse. Il se compose d’un gâteau à la vanille rempli et recouvert de crème mousseline, puis garni de copeaux de chocolat. La recette originale nécessite 250 g de sucre pour réaliser le gâteau. Cela peut paraître beaucoup, mais c’est ce qui donne au Molly Cake sa texture spongieuse et moelleuse. De plus, la crème mousseline ajoute une touche sucrée supplémentaire qui fait du Molly Cake un dessert parfaitement équilibré entre douceur et saveur. Le Molly Cake peut également servir de base parfaite pour un layer cake, grâce à sa texture moelleuse.
Quelle est la cuisson de la recette molly cake de Cyril lignac ?
La recette Molly Cake de Cyril Lignac est une recette de gâteau très simple et rapide à préparer. Il se compose d’une pâte à gâteau classique, mais avec des petits morceaux de chocolat noir qui lui donnent un goût délicieux. La cuisson est relativement courte : environ 30 minutes à 180°C pour obtenir un gâteau moelleux et fondant à la fois. Une fois cuit, il suffit de le saupoudrer de sucre glace et de le déguster ! Un vrai délice !
Quelles sont les étapes à suivre ?
Le molly cake de Cyril Lignac est une recette facile à réaliser et très appréciée des amateurs de gâteaux. Voici les étapes à suivre pour le préparer :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure chimique et l’arôme vanille.
- Battez la crème fraîche et incorporez-la délicatement au mélange précédent en prenant soin de ne pas trop travailler la pâte. Incorporez délicatement la crème fouettée pour garantir une texture légère et aérée.
- Versez le tout dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant 30 minutes environ à 180°C (th 6). Vérifiez la cuisson grâce à une lame de couteau qui doit ressortir sèche après avoir été plongée dans le gâteau.
- Pendant ce temps, faites fondre du chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis couvrez entièrement votre gâteau avec ce glaçage chocolat noir lorsqu’il est refroidi.
- Laissez reposer quelques heures avant de servir votre Molly Cake de Cyril Lignac : vous allez succomber aux saveurs délicates associant crème fraiche et chocolat !
Comment savoir si le molly cake de Cyril lignac est cuit ?
La réponse à cette question dépend principalement de la méthode que l’on utilise pour tester la cuisson. La méthode la plus courante consiste à insérer un cure-dent dans le centre du gâteau et à vérifier s’il ressort propre. Si le cure-dent est sec, cela signifie que le Molly Cake de Cyril Lignac est bien cuit et prêt à être servi. Une autre façon courante de savoir si un gâteau est cuit consiste à presser doucement le centre avec votre doigt. Si le gâteau semble ferme et ne s’enfonce pas, il est probablement prêt. Enfin, si vous voulez être très sûr que votre cake soit bien cuit, une température interne de 90°C peut également être considérée comme un indicateur fiable qu’il est prêt à être servi.
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Quel type de moule est utilisé pour réaliser le molly cake de Cyril lignac ?
Le molly cake de Cyril Lignac est un gâteau qui se prépare dans un moule carré à bords hauts. Il est fondamental de choisir le bon type de moule pour réaliser ce dessert, car cela peut influencer la texture et le goût du résultat final.
Un moule en silicone est l’une des meilleures options pour cuire le molly cake, car il permet une cuisson plus uniforme et offre une excellente adhérence entre le gâteau et le moule. De plus, les moules en silicone sont faciles à nettoyer et peuvent être utilisés à des températures allant jusqu’à 230°C.
Les autres types de moules populaires pour la préparation du Molly Cake sont les moules en aluminium ou en fer blanc anodisé. Ces matériaux offrent également une bonne conductivité thermique ainsi qu’une durabilité supérieure et sont disponibles dans une variété de tailles et formes différentes. Bien que ces matières soient plus chères que les moules en silicone, elles ont l’avantage d’être beaucoup plus résistantes aux rayures et aux chocs thermiques.
Si vous avez aimé cette recette du molly cake de cyril et les conseils, vous pâtissiers amateurs, laissez moi vos commentaires à la fin de l’article.
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