Ce plat juteux et savoureux ne manquera pas d’émoustiller vos papilles gustatives ! Cette recette de buns aux boulettes de porc avec sauce tomate parmesan combine des ingrédients sucrés et salés pour créer une combinaison unique de saveurs. Les boulettes de viande de porc sont remplies d’épices et agrémentées d’une sauce tomate au parmesan classique pour donner un coup de fouet supplémentaire.
Recette des buns aux boulettes de porc, sauce tomate-parmesan
Ingrédients pour la préparation des Buns aux boulettes de porc
Instructions pour la préparation des buns aux boulettes de porc
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Découpe et cuisson des frites
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante ! Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en forme de frites. Déposez-les sur une plaque allant au four. Salez, poivrez. Versez un filet d'huile d'olive et mélangez bien pour toutes les enrober. Enfournez 20 à 25 min. Pendant ce temps, préparez les boulettes et la sauce. -
Réalisation des boulettes
Formez des petites boulettes avec la chair à saucisse (3 à 4 par personnes environ). Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir les boulettes 10 min environ jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retournez-les régulièrement puis débarrassez-les sur une assiette. Pendant ce temps, ciselez (dés) l'oignon. Dans la même sauteuse, faites chauffer de nouveau un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites revenir l'oignon 5 min environ. Au bout des 5 min, ajoutez la purée de tomates et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 à 15 min à feu moyen. Astuce : ajoutez une cuillère à café de sucre pour réduire l'acidité de la sauce tomate. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. -
Préparation des buns
Coupez les pains à burger en deux et enfournez-les 5 min pour les faire dorer. Sur la base de chaque pain à burger, déposez des boulettes de porc. Nappez-les de sauce tomate et parsemez de parmesan. Refermez les burger. -
On déguste
Dégustez sans attendre vos buns aux boulettes de porc, sauce tomate et parmesan accompagnés des frites !
Note
4/5
Une recette sympa une alternative aux kebabs ou burgers et une des recettes Quitoque, que j'ai réalisée, il y a peu des Gyros de poulet.
Cette recette est une très belle découverte, la sauce tomate, apporter un énorme plus. Gustativement parlant, on peut dire qu’on est loin d’une recette de burger, on est plus sur des saveurs provençales, la sauce tomate relevée, très goûteuse, à tel point que la sauce a servi de condiment pour les frites.
La recette validée par l’intégralité de la famille ! Je suis sure de la refaire.
