Aujourd’hui, comme souvent sur ce blog, je vous propose une nouvelle recette aux saveurs asiatiques, « mon kiff » par excellence : la recette poulet croustillant soja citron. J’ai hâte de pouvoir tester cette petite sauce aux zestes de citron. Je vous propose de découvrir sans plus attendre le détail de la préparation !
Recette poulet croustillant soja citron
Recette poulet croustillant soja citron. Il était demandé de faire un fond de matière pour faire frire le poulet. J’ai simplement mis une dose raisonnable de matière grasse végétale. Par ailleurs, pour la sauce, j’ai rajouté un demi bouillon de cube de bouillon de volaille pour donner plus de goût.
Pour faciliter la préparation et éviter que le poulet ne colle, utilisez du papier sulfurisé pour tapisser la plaque avant la cuisson.
Présentation de la recette
La recette de poulet croustillant est un classique de la cuisine maison qui plaît à tous, en particulier aux enfants. Facile à préparer, elle peut être personnalisée avec différentes épices et sauces pour satisfaire tous les palais. Dans cette recette, je vous propose de vous montrer comment obtenir un poulet croustillant parfait avec une panure dorée et une sauce délicieuse. Cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette de poulet croustillant soja citron peut vite devenir un incontournable de vos repas maison.
Ingrédients pour la recette poulet croustillant soja citron
Recette poulet croustillant soja citron - Instructions
-
Etape 1 - Marinade du poulet
-
Dans un saladier, je bats l’œuf avec la sauce soja.
-
J’assaisonne (sel/ poivre).
-
J'ajoute les aiguillettes de poulet et je mélange bien.
-
Je laisse mariner 10 minutes au réfrigérateur.
-
-
Etape 2 - Cuisson du riz
- Je porte à ébullition une casserole d'eau salée et j'y fais cuire mon riz (selon indication de l'emballage, variable suivant le riz rond choisi).
-
Etape 3 - Cuisson du poulet
- J'enrobe les aiguillettes de poulet de maïzena.
- Dans une sauteuse, je fais chauffer un filet de matière grasse végtale à feu moyen à vif.
- Je fais frire le poulet 5 à 10 minutes. On retourne régulièrement.
- Une fois cuit et doré, je les dépose dans une assiette munie de papier absorbant.
-
Etape 4 - Finalisation de la recette
-
A l’aide d’un économe, je prélève les zestes du citron. Je les coupe en fines lamelles.
-
Dans une petite casserole, je presse le citron.
-
J’ajoute les zestes, le miel, le sucre et l’eau.
-
Je mélange bien jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissous.
-
Puis, j’ajoute la maïzena. Je mélange bien à nouveau.
-
Je porte à ébullition 5 minutes.
-
Je retire la base de la cébette et j’émince.
-
Je cisèle la coriandre.
-
-
Etape 5 - On passe à table pour la dégustation !
-
Le plat de poulet croustillant est prêt à être dégusté accompagné de sa sauce au citron (on peut le napper généreusement) et avec son accompagnement de riz ! On finit la recette en parsemant le plat de cébette et de coriandre.
-
Note
Ma note : 4,5 /5
Franchement, cette recette revient à réaliser un plat de poulet croustillant à la façon d'un nugget sans panure et avec un résultat plus goûtu, le tout avec des saveurs différentes, je n'ai donc pu qu'apprécier ! Une excellente découverte donc que cette recette qui figurera en haut de ma liste de recettes, à refaire notamment pour recevoir des amis prochainement ! De plus, le plat a été très apprécié par les enfants, ce qui fait d'autant plus plaisir !
Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez aimer une recette italienne avec des goûts assez proches poulet, panure et citron :
Conseils pour un poulet croustillant parfait
Pour obtenir un poulet croustillant parfait, il est important de suivre quelques conseils :
-
Utilisez des ingrédients de qualité, tels que des blancs de poulet frais et des épices fraîches.
-
Faites mariner les blancs de poulet dans une sauce soja et des épices pendant au moins 30 minutes pour leur donner un goût intense.
-
Utilisez une panure croustillante faite de farine, de graines de sésame et de paprika pour donner un aspect doré et croustillant au poulet.
-
Faites frire le poulet dans une huile chaude et utilisez un papier absorbant pour égoutter l’excédent de gras.
-
Servez le poulet chaud avec une sauce délicieuse, telle que la sauce soja et le miel.
En suivant ces astuces, vous obtiendrez un poulet croustillant à la perfection, digne des meilleurs restaurants, mais fait maison !
Variations et idées
Il existe de nombreuses variations et idées pour personnaliser votre recette de poulet croustillant :
-
Ajoutez des épices différentes, telles que le curry ou le cumin, pour donner un goût unique au poulet.
-
Utilisez des sauces différentes, telles que la sauce aigre-douce ou la sauce BBQ, pour donner un goût délicieux au poulet.
-
Ajoutez des ingrédients supplémentaires, tels que des légumes ou des fruits, pour donner un aspect coloré et nutritif au poulet.
-
Faites cuire le poulet au four ou au grill pour obtenir un aspect croustillant et doré.
Ces variations vous permettront de réinventer cette recette classique et de surprendre vos convives à chaque fois.
