Je vous propose pour ne pas changer une recette du monde. J’adore explorer des saveurs différentes. Cette fois, il s’agit d’un plat mexicain avec comme ingrédients phare le poulet et l’orange. Je n’ai pas du tout l’habitude de cuisiner de plats à base d’orange. Je vais donc essayer cette recette qui s’annonce étonnante !
Recette poulet mexicain orange citron
Pour cette recette de poulet mexicain orange citron, je me suis laissé guider par la fiche recette.
Recette poulet mexicain orange citron - ingrédients
Instructions pour la recette poulet mexicain orange citron
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Etape 1 - Cuisson du riz
- Je porte à ébullition une casserole d'eau salée et je fais cuire le riz (suivre les indications de votre paquet).
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Etape 2 - Préparation des ingrédients
- Je réhydrate les raisins secs dans un peu d'eau tiède quelques minutes.
- Pendant ce temps, je presse l'orange et le citron.
- Je hache l'ail.
- J'émince l'oignon.
- J'épluche les carottes en rondelles.
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Etape 3 - Cuisson du poulet
- Pendant ce temps, dans une cocotte, je fais chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif.
- Je fais dorer l'ail, l'oignon et les filets de poulet 10 minutes environ pour le colorer. Je remue régulièrement. Une fois qu'il est bien coloré, je rajoute les carottes.
- Je l'eau avec le bouillon de légumes.
- Je fais cuire 20 à 25 minutes à feu moyen.
- Au bout des 10 minutes de cuisson, j'ajoute les jus d'orange et de citron, la cannelle et la muscade.
- Je sale et poivre et je poursuis la cuisson pour que les carottes soient fondantes et que la sauce réduise.
- On corrige les assaisonnements au besoin.
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Etape 4 - On passe à la dégustation !
Il est temps désormais de savourer cette recette poulet mexicain orange citron bien chaud accompagné du riz !
Note
Ma note: 4/5
Cette recette de poulet mexicain orange citron est très colorée et appétissante. Les saveurs sucré salé sont originales. Elles me rappellent une autre recette réalisée un tajine sucré salé que vous pouvez retrouver ici.
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