Une petite recette pour les amateurs de soupes aujourd’hui ! Moi qui adore expérimenter en cuisine, surtout lorsqu’il s’agit de réaliser des soupes et veloutés sortant de l’ordinaire, je suis ravi(e) de partager aujourd’hui avec vous une recette qui sort des sentiers battus. J’ai déjà eu l’occasion de réaliser des soupes de lentilles mais cette version est plus spécifique encore avec le rajout de crevettes.
Recette soupe de lentilles corail aux crevettes
En parcourant cette recette de soupe de lentilles corail aux crevettes, vous trouverez non seulement une méthode pas à pas pour réaliser ce plat réconfortant et nutritif, mais également des astuces pour le personnaliser à votre goût.
Par rapport à la fiche recette Hellofresh, j'ai apporté quelques modifications en réalisant des petites brochettes de crevettes, cela rend la recette plus jolie.
Ingrédients pour la recette soupe de lentilles corail aux crevettes
Instructions pour la recette soupe de lentilles corail aux crevettes
-
Etape 1 -Préparation des ingrédients
- Je préchauffe le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- J'épluche l’ail, l'oignon et la carotte.
- Je coupe l’oignon et la carotte en quatre.
- Je place les légumes dans la cuve du robot.
-
Etape 2 - Mixage dans mon robot cuisson
- Je hache la carotte, l’ail et l’oignon 10 secondes | vitesse 12 ( Mon robot est le Companion de Moulinex).
- Avec une spatule, je pousse les ingrédients dans le fond de la cuve. J'ajoute un filet d’huile d'olive par-dessus et le sachet de curry.
- Je fais revenir les légumes 10 minutes | 120°C en vitesse faible, en mode "Slow Cook".
-
-
Etape 3 -
- J'ajoute ensuite le lait de coco à la cuve. Je fais mijoter 20 minutes à 100 °C, en mode "Soupe".
- Le robot mixe seul une fois le programme terminé.
-
Etape 4 - Préparation et cuisson des crevettes
- Je hache finement la coriandre au couteau
- Dans un petit bol, je mélange la coriandre avec un généreux filet d’huile d’olive.
- J'assaisonne (sel et poivre).
- J'éponge les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Je sale et poivre.
- Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson à la soupe, je fais chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu vif.
- Je fais dorer les crevettes 3-4 minutes et j'ajoute la moitié de l’huile de coriandre en fin de cuisson.
-
Etape 5 - Cuisson des naans
- Je place les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et je enduis avec l’huile de coriandre
- J'enfourne durant 3-5 minutes.
- Je laisse refroidir un peu, puis je les coupe en deux.
-
Etape 6 - On peut servir !
- On peut dès à présent déguster la soupe dans des bols.
- On peut présenter les crevettes et les naans sur le côté pour un joli service !
Note
Ma note sur cette recette : 3,5/5
J'ai bien aimé cette recette de soupe de lentilles corail aux crevettes. Elle est sympa cette petite soupe, cela change clairement. C'était la première fois que je faisais une recette issue de mon panier repas Hellofresh au robot.
Si vous avez aimé cette recette de soupe, je vous propose d'autres plats qui pourraient aussi vous plaire :
