J’ai choisi cette recette avec un peu d’hésitation car les recettes végétariennes, dans mon esprit, ce sont des recettes moins chères. Et forcément, lorsqu’on fait une commande hellofresh, qui représente un certain investissement hebdomadaire, on a plutôt l’ambition de prendre des produits et ingrédients qui nous semblent valoir le coup … donc plus de la viande. Ce qui m’a fait ici pencher pour prendre cette recette c’est aussi l’option de pouvoir rajouter une petite touche de viande (jambon speck) !
Malgré tout cette recette m’intriguait de voir comment un naan pouvait se transformer en une base de pizza. C’est ce qu’on va découvrir avec cette recette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil !
Recette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil
Dans les détails de la recette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil, quelques points à évoquer :
- Pour les épices italiennes, je trouvais cela sympa, j'en ai rajouté nettement plus et j'en ai même mis dans la salade, pour vous dire !
- Pour la mozzarella petite astuce, je ne coupe en grandes rondelles mais en petits cubes pour répartir sur la pâte de manière plus harmonieuse.
Ingrédients pour la recette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil
Instructions pour la Recette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil
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Préparatif pour la recette - découpe des ingrédients
Je préchauffe le four à 230°C (210°C chaleur tournante). Je hache l’ail et l’oignon. Ensuite, je peux m'occuper des légumes. Je coupe un tiers de la courgette en demi-lunes et les deux tiers restants en fins rubans avec un éplucheur. Quand cela devient fastidieux, on prend le couteau pour terminer.
Je fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. J y fais revenir l’oignon, les demi-lunes de courgette et l'ail 5-7 minutes. J'assaisonne (sel et poivre).
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Garnissage des naans
Pendant ce temps, je coupe les tomates cerises en deux. J'égoutte la mozzarella puis je la tamponne avec de l'essuie-tout. Je la coupe en petits dés pour pouvoir bien répartir sur la pizza.
Dans un petit bol, On mélange la crème avec un petit filet d’huile d’olive et une demi cuillère à café d’épices italiennes par personne. Je sale et poivre.
Je pose les pizzas naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. J'étale la crème aux herbes, la mozzarella et la moitié du fromage râpé dessus. Je dispose ensuite les courgettes cuites et quelques tomates par-dessus. Je saupoudre avec le reste de fromage râpé. J'enfourne 5-8 minutes dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Dans un saladier, je fais revenir une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Enfin, juste avant de servir, j'ajoute le rubans de courgette, la salade et les tomates cerises restantes. On mélange.
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On passe à la dégustation des naans !
Je saupoudre les pizzas naans avec une demi cuillère à café d’épices italiennes par personne à la sortie du four et on les arrose avec les éventuellement d’un filet d’huile d’olive.
On coupe les en parts et servez-les dans les assiettes accompagnées de la salade.
Note
4/5
Hellofresh me réserve de bonnes surprises à chaque fois, et même quand cela paraît simple !
Les recettes les plus simples sont même souvent les meilleures. Je n'aurais pas eu l'idée d'imaginer cette recette moi-même : un naan servant de fond pour une pizza en remplacement d'une pâte classique de pizza. Cela marche super bien ! Cette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil se décline facilement avec les légumes à votre disposition. On aurait pu mettre des poivrons par exemple. Les tomates séchées en tout cas sont vraiment intéressantes et rajoutent un plus si vous pouvez en mettre, c'est quand même mieux.
La petite salade qui accompagne est très sympa aussi !
