recette gratin automnal

Pour cette recette de gratin végétarien patate douce, j'ai cuit les légumes pommes de terre et patates douces de la même manière que décrit sur la fiche recette de base Hellofresh. En revanche, pour le poireau je n'avais pas du tout envie d'un poireau brut, je voulais plus de gourmandise. J'ai donc réalisé une fondue de poireau. J'ai rajouté un bouillon de cube, j'ai mis un peu d'eau.

Ce que j'ai aimé dans cette recette, c'est de réaliser une préparation de chapelure assez atypique pour moi, à savoir il faut  faire revenir, la poêler pour l'assécher, ce qui est assez original.

recette pizza naan

Dans les détails de la recette naan façon pizza bianca et ses légumes du soleil, quelques points à évoquer :

  • Pour les épices italiennes, je trouvais cela sympa, j'en ai rajouté nettement plus et j'en ai même mis dans la salade, pour vous dire !
  • Pour la mozzarella petite astuce, je ne coupe en grandes rondelles mais en petits cubes pour répartir sur la pâte de manière plus harmonieuse.
recette de salade thaï végétarienne

C'était une grande première pour moi de cuisiner avec des émincés végétariens. J'avais une réticence quant à la mâche de cette reproduction d'émincés de viande.

Pour cette recette Hellofresh, j'ai suivi à la lettre les consignes pour me faire une idée précise.

recette coquillotto poivron

J'ai choisi la recette de coquillotto au poivron rouge et burrata de Quitoque, car ayant eu l'occasion de réaliser la recette du coquillotto au savola (toujours une recette Quitoque), j'avais adoré. J'ai donc voulu tester une recette plus estivale en gardant le même principe. Je voulais voir si ce plat chaud était aussi savoureux que le précédent.

A noter, qu'avec l'inflation subie cette dernière année (2023), Quitoque a multiplié les plats végétariens, pour sans doute atténuer ce phénomène et garantir des prix raisonnables. Pour la première fois ou presque depuis les quelques années, où je suis abonné j'ai choisi de cuisiner un plat à base poivrons.