Blog culinaire d'une passionnée
Si, comme moi, vous adorez la Street Food et les saveurs asiatiques (plus précisément coréennes), cette recette est faite pour toi ! Aujourd’hui, je vous propose de préparer des brochettes de poulet au sésame, enrobées d’une sauce pimentée bien gourmande. Cette recette est facile à réaliser et pleines de goût, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un …
Cette petite recette, je l’ai souvent vue passer sur les réseaux, et elle me tentait vraiment. J’avoue, j’avais très envie de la tester ! Il s’agit d’une salade de riz croustillant, accompagnée de concombre, de saumon, d’avocat et de fèves d’edamame, pleine de fraîcheur. Ce qui fait tout son charme, c’est le riz croustillant qui apporte une texture agréable et …
La loi Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire (AGEC) a bouleversé les pratiques des professionnels de la restauration depuis sa mise en application. Les restaurateurs parisiens se trouvent désormais face à un défi de taille : repenser leur rapport au matériel et aux équipements. Cette révolution silencieuse s’inscrit dans un contexte où l’inflation des prix des équipements professionnels atteint des sommets …
Faire ses courses représente une part importante du budget mensuel, surtout dans un contexte où les prix ne cessent d’augmenter. Pourtant, il existe aujourd’hui de nombreuses astuces simples, accessibles à tous, pour alléger la facture sans sacrifier la qualité ni la diversité des produits. Entre applications anti-gaspillage, cartes cadeaux à prix réduit, programmes de fidélité ou encore bons de réduction, …
Les ribs, c’est le plaisir coupable qu’on adore commander au restaurant… mais on est souvent déçus. Trop secs, trop cuits ou simplement fades. Alors, pourquoi ne pas les préparer à la maison ? Voici une recette simple pour des ribs savoureux, tendres et juteux, cuits au airfryer ou au four. Grâce à l’air fryer, la cuisson est rapide et les saveurs sont préservées. …
Vous êtes comme moi, toujours en quête d’idées pour de nouvelles recettes simples à tester ? Aujourd’hui, je voulais vous parler d’une recette que j’ai vue un peu partout et qui m’a vraiment donné envie : un feuilleté saumon, épinard, ricotta cuit au airfryer. C’est le genre de plat qui a l’air super gourmand tout en restant facile à réaliser, surtout avec …
J’aime bien faire des recettes de burgers, cela fait longtemps que je n’en avais pas proposé. En voici bien originale, avec un ingrédient qu’on aime bien le fenouil et qu’on ne trouve pas forcément énormément dans les recettes de cuisine, le goût ne plait pas à tous les palets 🙂 . La recette est proposée telle qu’elle avec une simple …
Et si on donnait un petit coup de pep’s à nos traditionnelles soupes d’hiver ? Aujourd’hui, je vous propose de troquer la bonne vieille recette de soupe classique pour une recette d’inspiration asiatique, pleine de saveurs : nuoc mam, citronnelle, curry rouge, gingembre… Comment transformer un simple bol en une véritable recette gourmande ! Les soupes exotiques sont super tendance …
J’avais envie de mettre un peu de soleil dans ma cuisine, et cette recette de poisson frit pimenté à l’antillaise était juste parfaite pour ça. C’est une version revisitée de la daube de poisson, mais avec un twist : un mélange de saveurs relevées, de douceur et ce petit côté pimenté qui réchauffe juste ce qu’il faut. Ce que j’aime …
Les paniers repas, c’est une vraie solution pratique pour gagner du temps en cuisine sans sacrifier le plaisir de bien manger. J’aime beaucoup le concept et je commande régulièrement chez HelloFresh. Ce que j’apprécie le plus, c’est la découverte de nouvelles recettes et de saveurs originales. C’est toujours un petit challenge de les réussir, et comme vous le savez si …
Chez nous, le pesto, c’est une véritable histoire de famille ! On adore cet ingrédient. Comme nous aimons passer nos vacances en Italie – un pays où nous retournons régulièrement –, tout ce qui touche à l’Italie, que ce soit le risotto ou le pesto, me séduit immédiatement. Et avec ces petites pâtes en forme de perles, toutes rondes et …
Dans un monde où la santé et le bien-être occupent une place de plus en plus centrale, adopter une alimentation équilibrée devient essentiel pour atteindre ses objectifs, notamment lorsqu’il s’agit de perdre du poids. La quête de recettes pour perdre du poids ne se limite pas à la simple diminution de l’apport calorique, mais implique aussi la recherche de plats …
Quand j’ai vu cette recette sur mon site habituel de commande de panier repas Quitoque, j’ai tout de suite eu envie de la tester et d’y ajouter ma petite touche personnelle. A la base, il s’agissait d’un poisson peu connu le tacaud. Le mariage du poisson fondant, du poireau légèrement sucré et des mashed potatoes onctueuses est toujours intéressant en …
Cette semaine, j’ai craqué pour une recette proposée dans les paniers repas Quitoque. Ce qui m’a séduit en la découvrant, c’est sa simplicité et sa rapidité de préparation, parfaites pour une journée chargée. En plus, les ingrédients respiraient la fraîcheur, ce qui promettait un plat aussi savoureux que sain. J’aime particulièrement ce genre de recettes qui ne nécessitent pas de …
Aujourd’hui, je vous propose une revisite du hachis parmentier en remplaçant le bœuf par du porc et en y ajoutant de la courge butternut. Ce plat d’hiver met à l’honneur les légumes de saison, avec une touche gourmande grâce à ce légume que j’adore cuisiner à cette période de l’année. Cette recette est idéale pour des périodes comme le confinement, …
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une recette qui m’a tout de suite donné envie : une escalope de dinde accompagnée d’une purée de butternut et d’une sauce très originale à base de pomme-cranberries. J’adore cuisiner avec des légumes de saison, et le butternut, fait partie de mes petits chouchous ! L’huile de noisette ajoute une touche gourmande à la …
La cuisine est un art, et comme tout artiste, le cuisinier a besoin de bons outils pour créer des plats délicieux. Que vous soyez amateur ou professionnel, disposer d’équipements de qualité rend non seulement la cuisine plus agréable, mais améliore également la précision et le rendu des recettes. Dans cet article, nous allons explorer les équipements de base qui permettent …
L’Argentine, pays de contrastes et de paysages à couper le souffle, est également une terre d’excellence viticole. Avec ses vignobles nichés au cœur des Andes et ses climats variés, elle offre un terroir unique qui façonne des vins argentins aux arômes envoûtants. Que vous soyez amateur ou passionné de vin, il y a tant à découvrir dans cette région où …
Ma passion pour la cuisine asiatique n’est plus un secret, vous le savez bien si vous suivez mes aventures culinaires ! J’aime partager des recettes inspirées de cette gastronomie riche et variée, et parmi mes favorites, les ramens occupent une place particulière. Aujourd’hui, je vous propose une recette revisitée de ramen au poulet, largement réadaptée à partir d’une version classique. Simple à préparer et …
Temps pour préparer la recette : Temps pour la cuisson : Nombre de portions : 3 minutes environ 8 à 10 minutes 1 personne Vous avez envie d’un petit délice, mais vous n’avez pas envie de passer 2 heures dans votre cuisine ? Ce mug cake est parfait pour combler un besoin immédiat de gourmandise. Découvrez et préparez notre recette …
Aujourd’hui, je vous propose une petite recette à cuisiner dans mon appareil ménager préféré désormais mon ninja Airfryer. J’avais envie de tester la cuisson du saumon dans le airFryer, car cette méthode permet de conserver la tendreté du poisson tout en produisant une croûte savoureuse. J’ai choisi cette recette issue de mon panier repas Quitoque. Je vous la partage sans …
Aujourd’hui, je vous propose de mettre à l’honneur un légume de saison incontournable : le butternut ! J’aime le curry rouge en plus donc l’allier à un légume d’hiver je voulais vraiment essayer. Butternut – curry rouge, une association parfaite pour un plat réconfortant et gourmand en plein cœur de l’hiver. Découvrez ma recette de curry au poulet et butternut.
Vous avez récemment fait l’acquisition d’un piano de cuisson et vous cherchez les meilleures recettes pour en tirer le meilleur parti ? Ne cherchez plus ! Nous avons compilé pour vous une liste des dix meilleures recettes qui exploitent pleinement les capacités de cette remarquable cuisinière. Cet article présente non seulement des idées savoureuses mais aussi des techniques de cuisson adaptées à chaque recette. 1/ Poulet rôti …
Cette semaine, j’ai décidé de cuisiner un ingrédient assez tendance notamment dans lacuisine veggie: le quinoa ! C’est vrai, je n’en prépare pas souvent, car j’ai toujours trouvé ça un peu sec. Mais cette recette change tout : en l’associant à de la tomate, on obtient un quinoa bien savoureux et moelleux. J’avais envie de lui donner une chance avec cette …
Avez-vous déjà entendu parler des manti turcs ? Non… moi non plus je ne connaissais pas avant que je ne découvre cette recette dans les paniers repas Hellofresh de la semaine. A la base, il s’agit tout simplement de savoureux petits raviolis, garnis de viande hachée et d’oignons, accompagnés d’une sauce blanche à la menthe et d’une autre au paprika. …