Tendances

Pour la recette molly cake Cyril Lignac vous aurez besoin de : La crème fouettée est essentielle pour obtenir une texture aérée et moelleuse. Commencez par mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange précédent avant d’incorporer l’huile. Une fois que votre pâte est bien …

En tant que nordiste et ch’ti d’origine, j’aime à faire partager les recettes du Nord de la France. Je vous ai déjà partagé la recette de la carbonnade flamande, le welsh et le waterzooï . Aujourd’hui, je vous propose une recette assez typique encore : le potjevleesch. Certains adeptes le nomme même « Potch ». Le Potch se déguste en toute saison.Précisons …

Lorsque l’on prépare un repas, il est important de choisir le bon accompagnement. Tout comme le fromage et le dessert peuvent être accompagnés par des vins différents, la viande n’échappe pas à cette règle. Aujourd’hui, je vous propose de s’intéresser aux vins pouvant parfaitement accompagner un plat à base de viande d’agneau. Les caractéristiques du vin qui accompagne l’agneau Avant …

Les desserts individuels ont un charme particulier. Et quand il s’agit d’une recette sans cuisson comme le Pouding Oreo Dirt, c’est un jeu d’enfant de surprendre vos invités. Avec sa simplicité, cette recette promet de faire sensation lors des réunions de famille ou même pour une soirée improvisée. Qu’est-ce que le Pouding Oreo Dirt? Une combinaison divine d’Oreos écrasés, de …

Il n’est pas de voyage, en France comme à l’étranger, qui se fasse sans découvrir les spécialités gastronomiques de la région visitée. Si vous passez à Montélimar, vous ne manquerez pas déguster un petit morceau de nougat. Si vous vous arrêtez à Aix-en-Provence, assurément vous croquerez quelques calissons… Les exemples en ce sens ne manquent pas tant les régions de …

J’aime cuisiner de bons plats et en faire profiter mes proches. Mais que serait un bon plat sans une bonne bouteille de vin, se mariant parfaitement avec le plat servi ? En tant qu’amatrice de vin tout comme mon mari (d’ailleurs), j’apprécie de trouver le bon accord met-vin, ceci afin de proposer une expérience gustative optimale. Les recettes à base de …

La crème au café est un dessert très populaire, qui peut être servi à toutes occasions. Réalisée avec des ingrédients simples et faciles à trouver, elle est très appréciée par les amateurs de café. La recette varie selon le goût de chacun et peut être agrémentée d’autres ingrédients pour obtenir une saveur supplémentaire. Dans cet article, je vous  explique comment …

Les services de livraison de paniers repas ont le vent en poupe car ils facilitent la vie (plus besoin de faire ces courses en supermarché). J’en parle dans mon article de présentation du service de livraison de Quitoque. Je vous propose de comparer 2 des services de panier repas. Deux noms ressortent souvent : HelloFresh (ou Hello Fresh), le leader américain …

La viande est un aliment de base dans de nombreuses cultures et pour de nombreuses populations. Mais, toute les viandes ne se valent pas qualitativement. Certaines viandes sont même des produits de luxe pour ainsi dire avec des prix s’approchant des prix pratiqués pour des produits d’exception tels que le caviar ou des épices raffinées. Ce sont les types de …

Les appareils de robot cuisine sont de plus en plus populaires ces dernières années, car ils permettent de préparer facilement de nombreux plats différents, en réduisant le temps à passer en cuisine. Les appareils sont de plus en plus complets, et promettent monts et merveilles. Parmi les appareils de robot cuisine les plus populaires sur le marché, j’avais envie de …

Pour concocter un bon repas, diverses formes de cuisson existent. Vous avez le choix entre la cuisson à l’eau ou à la vapeur, les fritures, etc. Si les autres sont assez courantes, il est rare de voir des foyers opter pour la cuisson à la vapeur. De nombreuses études faites à son sujet la considèrent pourtant comme l’une des plus bénéfiques. …

Pour faire plaisir à vos enfants, il n’y a rien de tel qu’un petit goûter à 4 heures après l’école. C’est un moment de détente, un genre de sas entre l’école et les cours à la maison. Il en profite pour prendre de l’énergie et vous pour passer un bon moment, en toute légèreté avec lui. Il existe plusieurs alternatives …

Quelle nation a le plus influencé la culture culinaire mondiale ? La réponse est sans conteste la France ! La cuisine française rassemble des saveurs variées qui représentent bien le terroir et l’histoire qui nous caractérise. Ainsi, cette dernière se définit par le savoir-faire et la diversité des produits du pays. En France, la gastronomie est considérée comme un art …

La restauration est l’un des rares domaines d’activité qui ne connait pas de crise financière. Et pour s’en rendre compte, il suffit d’observer attentivement les tendances de recrutement dans les différents établissements. Aussi, force est de constater, de plus en plus, une spécialisation des restaurateurs dans la préparation des viandes. Ceci leur permet non seulement de répondre à la demande …