Les spaghetti verde crème de parmesan sont un plat de pâtes à base de spaghetti, de pesto et de parmesan. Le plat tire son nom de la couleur verte du pesto, qui est fait à partir de feuilles de basilic frais. Les spaghetti verde peuvent …
Cuisiner à la vapeur : détaillons ses avantages !
Pour concocter un bon repas, diverses formes de cuisson existent. Vous avez le choix entre la cuisson à l’eau ou à la vapeur, les fritures, etc. Si les autres sont assez courantes, il est rare de voir des foyers opter pour la cuisson à la vapeur. …
Recette pavé bœuf chutney d’oignon purée pomme de terre-butternut
Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes à essayer, et je pense que j’en ai trouvé une qui va devenir un habitué de ma rotation : le pavé de bœuf au chutney d’oignons. Ce plat est délicieux, et il est en fait assez …
Recette poulet sauce satay aux tagliatelles de légumes
Grande découverte ce soir, c’est aussi ça la magie de Quitoque. Je découvre cette recette de poulet sauce satay, à base de cacahuète. Je n’avais jamais eu l’occasion de faire ce type de repas et de travailler la cacahuète. Les filets de poulet sont un …
Abonnement Quitoque – le fonctionnement
Si vous êtes comme moi, et vous n’avez pas assez de temps dans la journée pour tout faire et que préparer le repas du soir (notamment) vous tient à cœur alors l’abonnement des paniers repas devient LA solution. La proposition d’abonnement de Quitoque m’a convaincu …
Piccata de poulet au citron
Il y a peu de choses plus rafraîchissantes qu’un piccata de poulet au citron. La recette que je vous propose ici est une variation du célèbre plat italien la piccata romana, à base d’une escalope de veau et non pas du poulet. Pour le reste, …
La gastronomie française, une histoire de passion et de partage
Quelle nation a le plus influencé la culture culinaire mondiale ? La réponse est sans conteste la France ! La cuisine française rassemble des saveurs variées qui représentent bien le terroir et l’histoire qui nous caractérise. Ainsi, cette dernière se définit par le savoir-faire et …
Quelles sont les conditions pour ouvrir un restaurant de viande dans la ville de Clermont-Ferrand ?
La restauration est l’un des rares domaines d’activité qui ne connait pas de crise financière. Et pour s’en rendre compte, il suffit d’observer attentivement les tendances de recrutement dans les différents établissements. Aussi, force est de constater, de plus en plus, une spécialisation des restaurateurs …