Blog culinaire d'une passionnée
On part en Inde aujourd’hui pour cette recette de poulet au yaourt à l’indienne. Je vous partage la recette, que je trouve assez simple mariant le poulet, les épices de curcuma, pour une combinaison gourmande et saine. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur, ainsi qu’une légère douceur, tandis que la coriandre vient parfumer l’ensemble et apporte une note …
Vous le savez si vous lisez mon blog régulièrement, je suis une fan des paniers repas Quitoque que je commande depuis plusieurs années. Durant certaines périodes, Quitoque propose des partenariats avec de grands chefs. Souvent, je saute sur l’occasion pour tester ces recettes. Récemment, j’avais pu cuisiner la recette du cordon vert à la tomme du Chef J.Duboué. Cette fois-ci, …
Quand il commence à faire beau, l’envie de salade est de plus en plus présente. Mais, j’ai souvent du mal à trouver des idées de salades qui changent. Cette recette Quitoque m’a bien plu car elle reste un peu consistante et complète dans ses apports nutritionnels. C’est une belle alternative à la classique salade Caesar, que j’affectionne particulièrement.
Étonnement malgré la proposition de cette recette à base de porc, je dois avouer que je ne suis pas une grande fan de côtes de porc, qui sera pourtant au centre de la recette proposée aujourd’hui. Mais, il faut dire que les morceaux fournis par Quitoque Bleu Blanc Cœur sont sûrement de bonne qualité. Cela aide à réaliser un porc …
Je ne suis pas une fan de dessert, je ne devrais peut être pas le dire. Malgré tout, j’apprécie une touche de sucré en fin de repas. Je n’aime pas finir pas un gâteau et quelque chose d’un peu lourd. Pour moi, la pavlova est parfaite car elle finit “comme un nuage” dans le repas. La pavlova individuelle aux fraises …
Le vendredi soir, j’aime bien faire un peu relâche au niveau de la cuisine. Il nous arrive régulièrement de commander des pizzas dans notre pizzeria préférée, l’une des meilleures où l’on ait eu l’occasion de déguster des pizzas (un peu de pub, petite dédicace à “La Gloria de mio padre”, nous n’en trouvons d’ailleurs pas des meilleures lors de nos …
En tant que nordiste et ch’ti d’origine, j’aime à faire partager les recettes du Nord de la France. Je vous ai déjà partagé la recette de la carbonnade flamande, le welsh et le waterzooï . Aujourd’hui, je vous propose une recette assez typique encore : le potjevleesch. Certains adeptes le nomme même “Potch”. Le Potch se déguste en toute saison.Précisons …
Vous n’avez pas pu échapper à la “pokemania”. De nombreux restaurants, bars à poké et établissements de restauration rapide proposent désormais des poké bowls. Ces pokés sont dans l’air du temps car ils sont faciles à préparer et à emporter, ce qui en fait une option pratique pour les personnes pressées ou à la recherche d’un repas rapide et sain. …
Si vous cherchez une recette de pâtes saine, délicieuse et rapide à préparer, j’ai une recette à vous proposer : la recette penne poulet – pesto de courgette. Ce plat est parfait pour les jours où vous cherchez quelque chose de nourrissant, mais pas trop lourd à digérer. Le pesto de courgette ajoute une note savoureuse et fraîche qui complète …
J’adore la cuisine marocaine, une cuisine connue pour son mélange de saveurs et d’épices. Cette semaine j’ai choisi une recette poussée dans les paniers repas Quitoque : le tajine merguez cumin-fenouil mais que j’ai pas mal revisitée. Au final, cette recette s’avère plus être un couscous qu’un tajine en raison de sa cuisson et des ingrédients. Voici un plat savoureux …
Je vous présente aujourd’hui une recette saumon teriayaki très sympa qui marie les saveurs sucrées et salées pour un repas sain et satisfaisant. Cette recette est ultra facile à préparer et surtout rapide à réaliser. Même si vous êtes novice en cuisine, cette recette est une valeur sûre pour épater vos proches et vous régaler en toute simplicité.
Je vous partage une recette que j’adore tout particulièrement et que je prépare régulièrement lorsque je reçois, ou quand je veux réaliser un petit repas qui sort de l’ordinaire. Il s’agit de la recette de saltimboccas accompagnées d’asperges vertes rôties.
Lorsque l’on prépare un repas, il est important de choisir le bon accompagnement. Tout comme le fromage et le dessert peuvent être accompagnés par des vins différents, la viande n’échappe pas à cette règle. Aujourd’hui, je vous propose de s’intéresser aux vins pouvant parfaitement accompagner un plat à base de viande d’agneau. Les caractéristiques du vin qui accompagne l’agneau Avant …
Si vous aimez les saveurs de la Norvège, alors vous allez adorer cette délicieuse recette de pita, que je vous propose, qui mélange le style cuisine méditerranéenne à la cuisine scandinave ! En combinant la truite fumée, l’aneth et quelques autres ingrédients, il s’agit d’un plat simple mais savoureux ! Alors, suivez moi pour cette petite recette de pita à …
Si vous cherchez une recette facile et délicieuse vous allez adorer cette recette de boulettes de porc aux cacahuètes. J’ai régulièrement ce type de recette dans mes paniers repas Quitoque. Cette recette n’est pas sans rappeler une recette que je vous ai présentée il y a quelques semaines : köttbullar purée de pomme de terre. La petite originalité concerne la …
Vous adorez peut être comme moi, la cuisine asiatique. Vous aimez sans doute les gyozas un must de la cuisine japonaise. Pour ceux qui ne connaissent pas les gyozas sont des raviolis japonais, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. On peut les faire de plein de façons différentes : elles sont souvent farcies de légumes, de viande, de crevettes, …
Vous le savez je suis une grande fan de la cuisine coréenne et de manière générale de cuisine asiatique, j’apprécie sa richesse gustative et sa grande variété de plats. La recette de Yachaejeon, proposée par Quitoque dans mes recettes de la semaine, m’a pas mal intriguée, j’ai donc foncé dessus. Cette version saine des pancakes traditionnels coréens est non seulement …
Quand on aime la cuisine orientale comme moi, découvrir de nouvelles recettes de tajine, c’est toujours un plaisir. Le seul souci c’est que parfois le temps manque clairement pour préparer ces plats mijotés qui prennent tout leur goût au bout de quelques heures de cuisson. Cette semaine j’ai voulu tester cette recette Quitoque : la recette de tajine de kefta …
Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette Souvlakia de poulet, authentique et délicieuse, directement venue de la Méditerranée. Cette recette est un incontournable de la cuisine grecque et rappelle le célèbre gyros de poulet que l’on peut trouver dans les rues animées d’Athènes.
Vous recherchez une petite recette facile à préparer pour le souper et qui plaira à coup sûr à toute la famille ? Je crois que j’ai le plat qu’il vous faut, avec cette recette beef bowl aux saveurs asiatiques et plus exactement coréennes ! Concrètement, ce plat rapide et facile à préparer associe du bœuf et juteux à une sauce …
Si vous n’avez jamais mangé d’épaule d’agneau confite, vous ratez quelque chose, si vous aimez ce type de viande bien entendu. Il s’agit d’une épaule d’agneau cuite lentement, marinée dans un mélange parfumé d’herbes et cuite dans sa propre graisse jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et fondante, ce qui en fait l’un des plats les plus délicieux qui soient. C’est bien sûr une …
Comme vous le savez peut être si vous lisez régulièrement mon blog, je suis une grande fan de cuisine italienne et de l’Italie. Donc, je fonce tête baissée quand Quitoque me propose un plat italien original ! Le spaghetti al tartuffo est un plat italien à base de spaghetti et de truffe. En Italie, Ce plat serait servi potentiellement en …
Aujourd’hui, place à une recette mixant des produits française à une délicieuse spécialité latino-américaine : les empanadas de poulet. Ces petits chaussons fourrés au poulet, aux épices et aux légumes sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Originaires d’Amérique latine, les empanadas se sont aujourd’hui répandues dans le monde entier et sont devenues une alternative gourmande aux traditionnelles quiches …
Alors, aujourd’hui, je vais vous faire partager une recette de mon enfance, une repas typique chti typique du Pas-de-Calais (Nord de la France) et même plus exactement de Belgique (plat de gastronomie flamand), que j’ai assez régulièrement mangé, quand j’étais petite. La carbonnade flamande ch’ti (ou carbonade flamande, on peut écrire avec les 2 orthographes !) se prépare à l’avance …
Vous cherchez un dessert facile à préparer, original et léger pour finir le repas ? Je vous propose cette recette de compotée de fruits exotiques (ananas – mangue). Elle est sucrée, acidulée et tellement délicieuse. Avec seulement quelques ingrédients, elle se prépare en quelques minutes. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement préparer quelque chose de spécial …