Blog culinaire d'une passionnée
Chaleureux et savoureux, le coquillotto est un plat délicieux et une bonne variation du traditionnel risotto : concrètement les coquillettes remplacent le riz Arborio. L’ajout d’un des fromages italiens les plus fameux : la Burrata di Bufala, apporte un crémeux. A priori, un plat italien simple et gourmand que je vais tester, tout ceci en maximum 25 minutes de préparation.
Aujourd’hui, je vous propose une recette purement méditerranéenne avec un petite touche grecque. Ce plat de brochettes de porc tzatziki riz pilaf sent bon l’été. C’est un plat parfait autour d’un barbecue. La petite touche de fraîcheur avec le concombre est parfaite pour compléter le plat.
Je n’avais pas encore eu l’occasion de partager une recette de bagel sur mon blog La Ch’tite Toque. C’est chose faite avec pas n’importe quelle recette une version “quand New-York rencontre l’Italie”. J’ai clairement craqué sur cette recette pour mon panier repas Quitoque de la semaine : de nombreuses saveurs que j’adore, la burrata, les tomates rôties, et le basilic. Miam ! Les légumes grillés …
Le plateau apéritif est bien plus qu’une simple sélection de bouchées. C’est un véritable art de composer harmonieusement des saveurs, des textures et des couleurs pour éveiller les papilles et créer une expérience culinaire inoubliable. Ce moment convivial et gourmand est une invitation à la découverte de différentes spécialités régionales, de produits frais et de combinaisons audacieuses. En associant des fromages …
Les desserts sont une partie essentielle de notre vie quotidienne et sont appréciés lors de diverses occasions. Que ce soit pour un pique-nique en plein air, une fête d’anniversaire, une réunion de famille ou simplement une pause café au travail, les desserts à emporter ajoutent une touche sucrée et délicieuse à ces moments spéciaux. Dans cet article, nous vous présenterons …
Je vous propose une nouvelle recette de pâtes qui est sympa et très simple et rapide à réaliser pour les repas de tous les jours. Vous l’avez peut être vu sur les réseaux sociaux et comme beaucoup d’adolescents, c’est ma nièce qui en a parlé car elle adore la réaliser. A mon tour de la tester et de vous donner …
En ce début d’été, je vous propose une recette délicieuse croustillante et épicée : des bricks au poulet, curry et coriandre, que je vous propose en version samossa. La farce de poulet parfumée au curry, associée à la fraîcheur de la coriandre, est très agréable gustativement parlant. La recette intègre aussi une petite curiosité avec le concombre noa. J’ai donc …
Vous n’avez pas été convaincu(e) par votre expérience avec les paniers repas Quitoque (entre nous, c’est bien dommage). Alors, je vous explique comment résilier votre abonnement à Quitoque en suivant quelques étapes simples. Que ce soit pour une modification de vos besoins, une insatisfaction concernant les services ou tout simplement un changement dans votre mode de vie, la résiliation de …
Pour la recette molly cake Cyril Lignac vous aurez besoin de : La crème fouettée est essentielle pour obtenir une texture aérée et moelleuse. Commencez par mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange précédent avant d’incorporer l’huile. Une fois que votre pâte est bien …
Le principe du one pot pasta pour moi qui aime cuisiner, est finalement récent. J’adore au final ce principe qui permet de n’utiliser qu’une seule casserole pour un plat complet comprenant féculant, protéines et légumes, ce qui est assez rare. J’ai découvert cette recette quand les one pot pastas ont commencé à être connus, il y a quelques années. Ce …
L’été approche à grand pas, c’est la saison période idéale pour les salades fraîches et saines. Personnellement, c’est à cette période, que je suis la plus attirée par ce type de plat. Que diriez-vous de manger une salade fraîcheur avec des tomates juteuses, des poivrons et des concombres. Cette recette est parfaite pour faciliter la vie en cuisine de Monsieur …
On part en Inde aujourd’hui pour cette recette de poulet au yaourt à l’indienne, une spécialité de la cuisine indienne. Je vous partage la recette, que je trouve assez simple mariant le poulet, les épices de curcuma, pour une combinaison gourmande et saine. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur, ainsi qu’une légère douceur, tandis que la coriandre vient …
Vous le savez si vous lisez mon blog régulièrement, je suis une fan des paniers repas Quitoque que je commande depuis plusieurs années. Durant certaines périodes, Quitoque propose des partenariats avec de grands chefs (voir l’avis Quitoque). Souvent, je saute sur l’occasion pour tester ces recettes. Récemment, j’avais pu cuisiner la recette du cordon vert à la tomme du Chef …
Quand il commence à faire beau, l’envie de salade est de plus en plus présente. Mais, j’ai souvent du mal à trouver des idées de salades qui changent. Cette recette Quitoque m’a bien plu car elle reste un peu consistante et complète dans ses apports nutritionnels. C’est une belle alternative à la classique salade Caesar, que j’affectionne particulièrement.
Étonnement malgré la proposition de cette recette à base de porc, je dois avouer que je ne suis pas une grande fan de côtes de porc, qui sera pourtant au centre de la recette proposée aujourd’hui. Mais, il faut dire que les morceaux fournis par Quitoque Bleu Blanc Cœur sont sûrement de bonne qualité. Cela aide à réaliser un porc …
Je ne suis pas une fan de dessert, je ne devrais peut être pas le dire. Malgré tout, j’apprécie une touche de sucré en fin de repas. Je n’aime pas finir pas un gâteau et quelque chose d’un peu lourd. Pour moi, la pavlova est parfaite car elle finit “comme un nuage” dans le repas. La pavlova individuelle aux fraises …
Le vendredi soir, j’aime bien faire un peu relâche au niveau de la cuisine. Il nous arrive régulièrement de commander des pizzas dans notre pizzeria préférée, l’une des meilleures où l’on ait eu l’occasion de déguster des pizzas (un peu de pub, petite dédicace à « La Gloria de mio padre », nous n’en trouvons d’ailleurs pas des meilleures lors de nos …
En tant que nordiste et ch’ti d’origine, j’aime à faire partager les recettes du Nord de la France. Je vous ai déjà partagé la recette de la carbonnade flamande, le welsh et le waterzooï . Aujourd’hui, je vous propose une recette assez typique encore : le potjevleesch. Certains adeptes le nomme même « Potch ». Le Potch se déguste en toute saison.Précisons …
Vous n’avez pas pu échapper à la « pokemania ». De nombreux restaurants, bars à poké et établissements de restauration rapide proposent désormais des poké bowls. Ces pokés sont dans l’air du temps car ils sont faciles à préparer et à emporter, ce qui en fait une option pratique pour les personnes pressées ou à la recherche d’un repas rapide et sain. …
Si vous cherchez une recette de pâtes saine, délicieuse et rapide à préparer, j’ai une recette à vous proposer : la recette penne poulet – pesto de courgette. Ce plat est parfait pour les jours où vous cherchez quelque chose de nourrissant, mais pas trop lourd à digérer. Le pesto de courgette ajoute une note savoureuse et fraîche qui complète …
J’adore la cuisine marocaine, une cuisine connue pour son mélange de saveurs et d’épices. Cette semaine j’ai choisi une recette poussée dans les paniers repas Quitoque : le tajine merguez cumin-fenouil mais que j’ai pas mal revisitée. Au final, cette recette s’avère plus être un couscous qu’un tajine en raison de sa cuisson et des ingrédients. Voici un plat savoureux …
Je vous présente aujourd’hui une recette saumon teriayaki très sympa qui marie les saveurs sucrées et salées pour un repas sain et satisfaisant. Cette recette est ultra facile à préparer et surtout rapide à réaliser. Même si vous êtes novice en cuisine, cette recette est une valeur sûre pour épater vos proches et vous régaler en toute simplicité.
Je vous partage une recette que j’adore tout particulièrement et que je prépare régulièrement lorsque je reçois, ou quand je veux réaliser un petit repas qui sort de l’ordinaire. Il s’agit de la recette de saltimboccas accompagnées d’asperges vertes rôties.
Lorsque l’on prépare un repas, il est important de choisir le bon accompagnement. Tout comme le fromage et le dessert peuvent être accompagnés par des vins différents, la viande n’échappe pas à cette règle. Aujourd’hui, je vous propose de s’intéresser aux vins pouvant parfaitement accompagner un plat à base de viande d’agneau. Les caractéristiques du vin qui accompagne l’agneau Avant …
Si vous aimez les saveurs de la Norvège, alors vous allez adorer cette délicieuse recette de pita, que je vous propose, qui mélange le style cuisine méditerranéenne à la cuisine scandinave ! En combinant la truite fumée, l’aneth et quelques autres ingrédients, il s’agit d’un plat simple mais savoureux ! Alors, suivez moi pour cette petite recette de pita à …