Blog culinaire d'une passionnée
Du steak rôti à la poêle avec un déglaçage au bourbon aux coquilles Saint-Jacques baignant dans le whisky, voici cinq recettes à essayer. Le vin a certainement sa place dans la cuisine. Mais ce n’est pas le seul alcool à utiliser dans la cuisine. Si vous êtes amateur de whisky, il existe de nombreuses façons d’incorporer le bourbon, le seigle …
Un nouveau restaurant, Suko Sushi, vient d’ouvrir ses portes à Sainte Luce sur Loire, près de Nantes, offrant une nouvelle option pour les amateurs de cuisine japonaise dans la région. Un lieu accueillant Suko Sushi accueille ses visiteurs dans un espace où se mêlent influences traditionnelles et touches contemporaines. Que vous y alliez pour un déjeuner en semaine ou pour …
C’est l’été vous cherchez une recette pour recevoir et vous voulez proposer autre chose qu’un traditionnel barbecue très sympa mais vous saturez peut être un peu comme moi parfois des brochettes, saucisses et compagnie. Pourquoi ne pas revenir sur une recette de poisson ? Je vous propose de vous partager une délicieuse recette sans prise de tête, de la bonne cuisine, qui est …
Aujourd’hui, une recette très plaisante gourmande avec un poulet pané, et bien équilibrée avec des légumes (courgettes, tomates) : un duo gagnant pour un repas sympa. C’est l’occasion de préparer un repas avec des graines de fenouil, je n’ai jamais eu l’occasion de cuisiner avec ces graines. Allons y pour cette recette de filet de poulet pané tian légumes !
J’adore l’Italie. Quand on part en vacances là bas, mon plaisir lorsque l’on mange au restaurant est de non pas commander une pizza mais une bruschetta aux légumes rôtis. J’adore les légumes avec cette cuisson rôtie, cela leur donne un fondant une et une sucrosité particulière. Cette semaine dans mon panier repas Quitoque livré à la maison, de quoi préparer …
C’est la question qu’on se pose quand on achète une huile d’olive de qualité et qu’on te dit que c’est une des meilleures du monde. Mais qu’en est-il vraiment ? Quelles sont les meilleures huiles d’olive du monde ? Il est vraiment difficile de déterminer objectivement les meilleures huiles d’olive du monde, car les gouts et les préférences varient d’une personne à …
Dans notre quotidien, trouver des solutions écoresponsables devient de plus en plus essentiel. Parmi ces solutions, les gobelets réutilisables émergent comme un choix judicieux, tant pour les moments de la vie quotidienne que pour les occasions festives ou événementielles. Bien plus qu’une simple alternative aux gobelets jetables, ils apportent avec eux nombre d’avantages sur le plan écologique et pratique. Pourquoi …
Chaleureux et savoureux, le coquillotto est un plat délicieux et une bonne variation du traditionnel risotto : concrètement les coquillettes remplacent le riz Arborio. L’ajout d’un des fromages italiens les plus fameux : la Burrata di Bufala, apporte un crémeux. A priori, un plat italien simple et gourmand que je vais tester, tout ceci en maximum 25 minutes de préparation.
Aujourd’hui, je vous propose une recette purement méditerranéenne avec un petite touche grecque. Ce plat de brochettes de porc tzatziki riz pilaf sent bon l’été. C’est un plat parfait autour d’un barbecue. La petite touche de fraîcheur avec le concombre est parfaite pour compléter le plat.
Je n’avais pas encore eu l’occasion de partager une recette de bagel sur mon blog La Ch’tite Toque. C’est chose faite avec pas n’importe quelle recette une version “quand New-York rencontre l’Italie”. J’ai clairement craqué sur cette recette pour mon panier repas Quitoque de la semaine : de nombreuses saveurs que j’adore, la burrata, les tomates rôties, et le basilic. Miam ! Les légumes grillés …
Le plateau apéritif est bien plus qu’une simple sélection de bouchées. C’est un véritable art de composer harmonieusement des saveurs, des textures et des couleurs pour éveiller les papilles et créer une expérience culinaire inoubliable. Ce moment convivial et gourmand est une invitation à la découverte de différentes spécialités régionales, de produits frais et de combinaisons audacieuses. En associant des fromages …
Les desserts sont une partie essentielle de notre vie quotidienne et sont appréciés lors de diverses occasions. Que ce soit pour un pique-nique en plein air, une fête d’anniversaire, une réunion de famille ou simplement une pause café au travail, les desserts à emporter ajoutent une touche sucrée et délicieuse à ces moments spéciaux. Dans cet article, nous vous présenterons …
Je vous propose une nouvelle recette de pâtes qui est sympa et très simple et rapide à réaliser pour les repas de tous les jours. Vous l’avez peut être vu sur les réseaux sociaux et comme beaucoup d’adolescents, c’est ma nièce qui en a parlé car elle adore la réaliser. A mon tour de la tester et de vous donner …
En ce début d’été, je vous propose une recette délicieuse croustillante et épicée : des bricks au poulet, curry et coriandre, que je vous propose en version samossa. La farce de poulet parfumée au curry, associée à la fraîcheur de la coriandre, est très agréable gustativement parlant. La recette intègre aussi une petite curiosité avec le concombre noa. J’ai donc …
Vous n’avez pas été convaincu(e) par votre expérience avec les paniers repas Quitoque (entre nous, c’est bien dommage). Alors, je vous explique comment résilier votre abonnement à Quitoque en suivant quelques étapes simples. Que ce soit pour une modification de vos besoins, une insatisfaction concernant les services ou tout simplement un changement dans votre mode de vie, la résiliation de …
Pour la recette molly cake Cyril Lignac vous aurez besoin de : La crème fouettée est essentielle pour obtenir une texture aérée et moelleuse. Commencez par mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange précédent avant d’incorporer l’huile. Une fois que votre pâte est bien …
Le principe du one pot pasta pour moi qui aime cuisiner, est finalement récent. J’adore au final ce principe qui permet de n’utiliser qu’une seule casserole pour un plat complet comprenant féculant, protéines et légumes, ce qui est assez rare. J’ai découvert cette recette quand les one pot pastas ont commencé à être connus, il y a quelques années. Ce …
L’été approche à grand pas, c’est la saison période idéale pour les salades fraîches et saines. Personnellement, c’est à cette période, que je suis la plus attirée par ce type de plat. Que diriez-vous de manger une salade fraîcheur avec des tomates juteuses, des poivrons et des concombres. Cette recette est parfaite pour faciliter la vie en cuisine de Monsieur …
On part en Inde aujourd’hui pour cette recette de poulet au yaourt à l’indienne, une spécialité de la cuisine indienne. Je vous partage la recette, que je trouve assez simple mariant le poulet, les épices de curcuma, pour une combinaison gourmande et saine. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur, ainsi qu’une légère douceur, tandis que la coriandre vient …
Vous le savez si vous lisez mon blog régulièrement, je suis une fan des paniers repas Quitoque que je commande depuis plusieurs années. Durant certaines périodes, Quitoque propose des partenariats avec de grands chefs (voir l’avis Quitoque). Souvent, je saute sur l’occasion pour tester ces recettes. Récemment, j’avais pu cuisiner la recette du cordon vert à la tomme du Chef …
Quand il commence à faire beau, l’envie de salade est de plus en plus présente. Mais, j’ai souvent du mal à trouver des idées de salades qui changent. Cette recette Quitoque m’a bien plu car elle reste un peu consistante et complète dans ses apports nutritionnels. C’est une belle alternative à la classique salade Caesar, que j’affectionne particulièrement.
Étonnement malgré la proposition de cette recette à base de porc, je dois avouer que je ne suis pas une grande fan de côtes de porc, qui sera pourtant au centre de la recette proposée aujourd’hui. Mais, il faut dire que les morceaux fournis par Quitoque Bleu Blanc Cœur sont sûrement de bonne qualité. Cela aide à réaliser un porc …
Je ne suis pas une fan de dessert, je ne devrais peut être pas le dire. Malgré tout, j’apprécie une touche de sucré en fin de repas. Je n’aime pas finir pas un gâteau et quelque chose d’un peu lourd. Pour moi, la pavlova est parfaite car elle finit “comme un nuage” dans le repas. La pavlova individuelle aux fraises …
Le vendredi soir, j’aime bien faire un peu relâche au niveau de la cuisine. Il nous arrive régulièrement de commander des pizzas dans notre pizzeria préférée, l’une des meilleures où l’on ait eu l’occasion de déguster des pizzas (un peu de pub, petite dédicace à « La Gloria de mio padre », nous n’en trouvons d’ailleurs pas des meilleures lors de nos …
En tant que nordiste et ch’ti d’origine, j’aime à faire partager les recettes du Nord de la France. Je vous ai déjà partagé la recette de la carbonnade flamande, le welsh et le waterzooï . Aujourd’hui, je vous propose une recette assez typique encore : le potjevleesch. Certains adeptes le nomme même « Potch ». Le Potch se déguste en toute saison.Précisons …