Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette Souvlakia de poulet, authentique et délicieuse, directement venue de la Méditerranée. Cette recette est un incontournable de la cuisine grecque et rappelle le célèbre gyros de poulet que l’on peut trouver dans les rues animées d’Athènes.
Recette beef bowl coréen
Vous recherchez une petite recette facile à préparer pour le souper et qui plaira à coup sûr à toute la famille ? Je crois que j’ai le plat qu’il vous faut, avec cette recette beef bowl aux saveurs asiatiques et plus exactement coréennes ! Concrètement, ce plat rapide et facile à préparer associe du bœuf et juteux à une sauce …
Recette épaule d’agneau confite au four
Si vous n’avez jamais mangé d’épaule d’agneau confite, vous ratez quelque chose, si vous aimez ce type de viande bien entendu. Il s’agit d’une épaule d’agneau cuite lentement, marinée dans un mélange parfumé d’herbes et cuite dans sa propre graisse jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et fondante, ce qui en fait l’un des plats les plus délicieux qui soient. C’est bien sûr une …
Recette spaghetti al tartuffo et noisettes
Comme vous le savez peut être si vous lisez régulièrement mon blog, je suis une grande fan de cuisine italienne et de l’Italie. Donc, je fonce tête baissée quand Quitoque me propose un plat italien original ! Le spaghetti al tartuffo est un plat italien à base de spaghetti et de truffe. En Italie, Ce plat serait servi potentiellement en …
Recette empanadas de poulet
Aujourd’hui, place à une recette mixant des produits française à une délicieuse spécialité latino-américaine : les empanadas de poulet. Ces petits chaussons fourrés au poulet, aux épices et aux légumes sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Originaires d’Amérique latine, les empanadas se sont aujourd’hui répandues dans le monde entier et sont devenues une alternative gourmande aux traditionnelles quiches …
Carbonnade flamande ch’ti
Alors, aujourd’hui, je vais vous faire partager une recette de mon enfance, une repas chti typique du Pas-de-Calais (Nord de la France) et même plus exactement de Belgique (plat de gastronomie flamand), que j’ai assez régulièrement mangé, quand j’étais petite. La carbonnade flamande ch’ti (ou carbonade flamande, on peut écrire avec les 2 orthographes !) se prépare à l’avance car …
Compotée exotique Mangue Passion: Recette de Dessert Facile et Légère
Vous avez envie d’un dessert facile à préparer, original et léger pour finir le repas ? Je vous propose cette recette de compotée de fruits exotiques (ananas – mangue). Elle est sucrée, acidulée et tellement délicieuse. Avec seulement quelques ingrédients, elle se prépare en quelques minutes. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement préparer quelque chose de …
Recette waterzooï poulet
Cette semaine dans le choix des recettes à recevoir dans mon panier repas Quitoque, la recette du waterzooï de poulet était pour moi une évidence ! De par mes origines nordistes, le waterzooï forcément, cela me parle, un classique de la gastronomie flamande et belge. Cela reste un des plats typiques du Nord. En cette période bien avancée de l’hiver, cette …
Recette pouding Oreo Dirt en portions individuelles
Les desserts individuels ont un charme particulier. Et quand il s’agit d’une recette sans cuisson comme le Pouding Oreo Dirt, c’est un jeu d’enfant de surprendre vos invités. Avec sa simplicité, cette recette promet de faire sensation lors des réunions de famille ou même pour une soirée improvisée. Qu’est-ce que le Pouding Oreo Dirt? Une combinaison divine d’Oreos écrasés, de …
Recette porc épicé à la Yucatèque
Quitoque propose régulièrement des recettes à base de farce de merguez. Il faut avouer que cela donne souvent des recettes assez savoureuses. La photo d’illustration sur l’appli Quitoque m’avait aussi bien tenté. Comme j’aime beaucoup tester de nouvelles saveurs, j’ai donc sauter sur cette Recette Quitoque de porc épicé Yucatèque.
Recette Quernon d’Ardoise : une friandise célèbre la tradition angevine
Il n’est pas de voyage, en France comme à l’étranger, qui se fasse sans découvrir les spécialités gastronomiques de la région visitée. Si vous passez à Montélimar, vous ne manquerez pas déguster un petit morceau de nougat. Si vous vous arrêtez à Aix-en-Provence, assurément vous croquerez quelques calissons… Les exemples en ce sens ne manquent pas tant les régions de …
Recette légumes du soleil rôtis
Aujourd’hui, j’avais envie de vous partager une idée de recette très simple pour accompagner notre plat (viande), de légumes. Ok… ce ne sont pas des légumes de saison, vous allez me dire ! Effectivement, en cette période hivernale, j’aurais dû vous proposer dans l’absolu des légumes de saison. En cette période, on consomme évidemment plutôt des carottes, poireaux, citrouilles, courges …
Recette toast pulled chicken pommes de terre au paprika
Aujourd’hui, une nouvelle de recette de street food avec cette recette toast pulled chicken. Il s’agit d’une alternative originale au classique croque monsieur, avec une recette sucrée salée. J’ai testé il y a quelques temps, la recette Quitoque du pulled pork (porc effiloché, recette traditionnelle des USA), que je partagerais un jour, le rendez-vous est pris, je me suis inspirée …
Recette d’osso bucco au sauté de porc revisité
Quitoque m’a poussé cette semaine une recette d’osso bucco, qui m’a instinctivement plu. L’osso bucco (de veau) est un des plats que je réalise régulièrement, lorsque je reçois. Comme je le répète souvent sur ce blog, j’adore les plats mijotés. Le long temps de cuisson rend la viande fondante, et libère un maximum de saveurs. Dans ma cocotte au four, …
Recette salade croquante crouton focaccia huile de truffe
Aujourd’hui, découverte d’une recette de salade de la région toscane qui va vous faire voyager en Italie ! Malgré la période d’hiver, j’avais envie d’un plat léger, qui va nous changer des derniers plats de cordon vert à la tomme ou du gratin dauphinois, un peu caloriques. Et j’avais envie de découvrir un autre recette de salade. Je suis une …
Recette Croque Gaufres salées
Cette semaine j’ai eu un grand « OUI » à la maison, lorsque j’ai proposé de préparer de nouveau la recette des croque gaufres salées (déjà réalisé 2 ou 3 fois). J’ai donc eu envie de vous partager cette recette qui change des habituels croque-monsieurs. Elle est assez sympa à réaliser et tout est presque adaptable dans cette recette. Vous pouvez changer …
Recette de crumble saumon poireaux
Je vous propose aujourd’hui une recette assez originale de poisson : le crumble saumon poireaux, que je cuisine depuis quelques années, et qui plaît globalement à toute la famille. Cette recette, à mon sens, peut aussi être servie sans aucun problème en réception. Vous proposerez un plat plutôt léger, le plat se suffit à lui-même sans ajout de féculents.
Accompagnement pour Pierrade: Recette du Gratin Dauphinois et une Viande
Aujourd’hui, j’avais envie de vous partager ma recette de gratin dauphinois, une recette idéale comme accompagnement pour une pierrade ou une viande en sauce voir un rôti. La pierrade est une méthode de cuisson sur pierre qui permet de cuire les aliments de manière conviviale et savoureuse. Le gratin dauphinois, plat emblématique de la cuisine française, est une de mes …
Recette de tacos d’effiloché de porc tinga frites
Je ne connaissais pas l’effiloché de porc tinga avant de prendre cette recette. Quitoque propose assez régulièrement dans ses paniers repas, des plats à base d’effiloché de porc. Sans doute, car c’est un produit abordable en prix. J’étais assez emballée par cette recette, au moins sur le papier. Je vous propose de découvrir la façon dont j’ai réalisé cette recette …
Recette blanquette de crevettes
Cette recette proposée par Quitoque m’a bien donné envie d’être testée. Comme j’ai déjà eu l’occasion de le dire sur d’autres recettes de mon blog, j’adore les crevettes ! Bref, je fonce sur les recettes de crevettes, dès qu’on m’en propose surtout quand cela change de l’ordinaire, comme ici. Or, cette recette de crevettes façon blanquette s’éloigne clairement de la …
Recette cordon vert à la tomme du Chef J.Duboué
Cela faisait quelques semaines que cette recette Quitoque m’était poussée. Il s’agit d’une recette en collaboration avec le chef Julien Duboué, que je suis sur les réseaux sociaux et que j’aime beaucoup. Je me suis donc lancé. C’est une façon très sympa pour des adultes de manger un plat régressif, très apprécié des enfants : le cordon bleu. Ce qui …
Quel vin choisir pour accompagner une viande de bœuf ?
J’aime cuisiner de bons plats et en faire profiter mes proches. Mais que serait un bon plat sans une bonne bouteille de vin, se mariant parfaitement avec le plat servi ? En tant qu’amatrice de vin tout comme mon mari (d’ailleurs), j’apprécie de trouver le bon accord met-vin, ceci afin de proposer une expérience gustative optimale. Les recettes à base de …
Réaliser une Recette traditionnelle de crème au café
La crème au café est un dessert très populaire, qui peut être servi à toutes occasions. Réalisée avec des ingrédients simples et faciles à trouver, elle est très appréciée par les amateurs de café. La recette varie selon le goût de chacun et peut être agrémentée d’autres ingrédients pour obtenir une saveur supplémentaire. Dans cet article, je vous explique comment …
Recette rougail saucisse gastronomique au curcuma
Place aujourd’hui à un grand classique de la cuisine créole et plus précisément de l’Ile de la Réunion : un de ses nombreux plats emblématiques. Voici quelques mois, étant invité chez des amis, on nous avait servi un délicieux Rougail Saucisse. Ce fut un pur régal ! C’était simple finalement, mais tellement bon ! En voyant passer cette recette dans ma …
Recette de la Soupe Traditionnelle Espagnole: Chorizo et Pois Chiches
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’adore faire les soirs d’hiver : pleine de saveurs et réconfortante. Cette soupe utilise des gousses d’ail comme ingrédient essentiel, ajoutant une profondeur de goût incomparable. Si vous avez mangé un peu lourd le midi, et que vous souhaitez quelque chose pour “caler” les plus gourmands mais en restant d’un registre plutôt léger …