Blog culinaire d'une passionnée
Aujourd’hui, une nouvelle de recette de street food avec cette recette toast pulled chicken. Il s’agit d’une alternative originale au classique croque monsieur, avec une recette sucrée salée. J’ai testé il y a quelques temps, la recette Quitoque du pulled pork (porc effiloché, recette traditionnelle des USA), que je partagerais un jour, le rendez-vous est pris, je me suis inspirée …
Quitoque m’a poussé cette semaine une recette d’osso bucco, qui m’a instinctivement plu. L’osso bucco (de veau) est un des plats que je réalise régulièrement, lorsque je reçois. Comme je le répète souvent sur ce blog, j’adore les plats mijotés. Le long temps de cuisson rend la viande fondante, et libère un maximum de saveurs. Dans ma cocotte au four, …
Aujourd’hui, découverte d’une recette de salade de la région toscane qui va vous faire voyager en Italie ! Malgré la période d’hiver, j’avais envie d’un plat léger, qui va nous changer des derniers plats de cordon vert à la tomme ou du gratin dauphinois, un peu caloriques. Et j’avais envie de découvrir un autre recette de salade. Je suis une …
Cette semaine j’ai eu un grand « OUI » à la maison, lorsque j’ai proposé de préparer de nouveau la recette des croque gaufres salées (déjà réalisé 2 ou 3 fois). J’ai donc eu envie de vous partager cette recette qui change des habituels croque-monsieurs. Elle est assez sympa à réaliser et tout est presque adaptable dans cette recette. Vous pouvez changer …
Je vous propose aujourd’hui une recette assez originale de poisson : le crumble saumon poireaux, que je cuisine depuis quelques années, et qui plaît globalement à toute la famille. Cette recette, à mon sens, peut aussi être servie sans aucun problème en réception. Vous proposerez un plat plutôt léger, le plat se suffit à lui-même sans ajout de féculents.
Aujourd’hui, j’avais envie de vous partager ma recette de gratin dauphinois, une recette idéale comme accompagnement pour une pierrade ou une viande en sauce voir un rôti. La pierrade est une méthode de cuisson sur pierre qui permet de cuire les aliments de manière conviviale et savoureuse. Le gratin dauphinois, plat emblématique de la cuisine française, est une de mes …
Je ne connaissais pas l’effiloché de porc tinga avant de prendre cette recette. Quitoque propose assez régulièrement dans ses paniers repas, des plats à base d’effiloché de porc. Sans doute, car c’est un produit abordable en prix. J’étais assez emballée par cette recette, au moins sur le papier. Je vous propose de découvrir la façon dont j’ai réalisé cette recette …
Cette recette proposée par Quitoque m’a bien donné envie d’être testée. Comme j’ai déjà eu l’occasion de le dire sur d’autres recettes de mon blog, j’adore les crevettes ! Bref, je fonce sur les recettes de crevettes, dès qu’on m’en propose surtout quand cela change de l’ordinaire, comme ici. Or, cette recette de crevettes façon blanquette s’éloigne clairement de la …
Cela faisait quelques semaines que cette recette Quitoque m’était poussée. Il s’agit d’une recette en collaboration avec le chef Julien Duboué, que je suis sur les réseaux sociaux et que j’aime beaucoup. Je me suis donc lancé. C’est une façon très sympa pour des adultes de manger un plat régressif, très apprécié des enfants : le cordon bleu. Ce qui …
J’aime cuisiner de bons plats et en faire profiter mes proches. Mais que serait un bon plat sans une bonne bouteille de vin, se mariant parfaitement avec le plat servi ? En tant qu’amatrice de vin tout comme mon mari (d’ailleurs), j’apprécie de trouver le bon accord met-vin, ceci afin de proposer une expérience gustative optimale. Les recettes à base de …
La crème au café est un dessert très populaire, qui peut être servi à toutes occasions. Réalisée avec des ingrédients simples et faciles à trouver, elle est très appréciée par les amateurs de café. La recette varie selon le goût de chacun et peut être agrémentée d’autres ingrédients pour obtenir une saveur supplémentaire. Dans cet article, je vous explique comment …
Place aujourd’hui à un grand classique de la cuisine créole et plus précisément de l’Ile de la Réunion : un de ses nombreux plats emblématiques. Voici quelques mois, étant invité chez des amis, on nous avait servi un délicieux Rougail Saucisse. Ce fut un pur régal grâce aux épices et aromates qui ont enrichi le plat ! C’était simple finalement, mais tellement …
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’adore faire les soirs d’hiver : pleine de saveurs et réconfortante. Cette soupe utilise des gousses d’ail comme ingrédient essentiel, ajoutant une profondeur de goût incomparable. Si vous avez mangé un peu lourd le midi, et que vous souhaitez quelque chose pour “caler” les plus gourmands mais en restant d’un registre plutôt léger …
Il y a peu de choses qui me contrarient plus que de gaspiller des aliments. Des restes de blancs d’œufs ? Que peut-on faire ? La préparation d’une meringue est généralement la meilleure façon de les utiliser. Découvrez ma recette anti-gaspillage de meringues !
Une casserole et 25 min, c’est tout ce qu’il vous faudra pour cette recette avec de la chair à saucisse Bleu Blanc Cœur, des penne bio et de la crème.
Je vous fais découvrir aujourd’hui, un de mes plats préférés. Je suis tombée amoureuse de ce plat, en allant manger dans un restaurant coréen de Paris (pour ne pas le citer, le SOON dans le 8eme arrondissement de Paris, 20 Rue Jean Mermoz). C’était une vraie expérience culinaire de par les saveurs et le concept du plat servi avec une …
Les gnocchis sont un plat emblématique de la cuisine italienne. C’est un excellent repas car il est facile à préparer, relativement peu coûteux. Si vous cherchez une alternative aux spaghettis, pourquoi ne pas essayer de faire des gnocchis ? Utilisez du beurre pour poêler les gnocchis, ce qui améliore leur texture et leur goût, rendant ce plat encore plus savoureux.
Sur la base des ingrédients de la recette Quitoque de sauté Crevettes et fenouil à la sichuanaise. Une recette express pour voyager en Asie avec ce sauté de crevettes accompagné de riz bio. Un temps record pour un voyage gustatif garanti, en route !
Je ne suis pas très fan de dessert mais les sorbets ca me captive je n’avais pas encore partagé mes essais. Je vous partage une première recette très originale que j’ai trouvé sur internet. Je cherchais quelque chose de très léger pour servir à mes invités, pas très fans non plus de desserts riches. Et je me suis dit pourquoi …
Les services de livraison de paniers repas ont le vent en poupe car ils facilitent la vie (plus besoin de faire ces courses en supermarché). J’en parle dans mon article de présentation du service de livraison de Quitoque. Je vous propose de comparer 2 des services de panier repas. Deux noms ressortent souvent : HelloFresh (ou Hello Fresh), le leader américain …
La viande est un aliment de base dans de nombreuses cultures et pour de nombreuses populations. Mais, toute les viandes ne se valent pas qualitativement. Certaines viandes sont même des produits de luxe pour ainsi dire avec des prix s’approchant des prix pratiqués pour des produits d’exception tels que le caviar ou des épices raffinées. Ce sont les types de …
Êtes-vous prêt pour une aventure culinaire en Scandinavie ? Si c’est le cas, le köttbullar (boulettes de bœuf suédoises) pourrait être le plat idéal ! Ce plat traditionnel suédois n’est peut-être pas aussi connu en dehors de la Scandinavie, mais il est bien possible qu’il devienne un incontournable dans vos recettes de cuisine : inratable et gourmand !
Le poulet colombo est un plat typique de la cuisine antillaise. La recette se transmet depuis des générations. En tant que grande fan du poulet curry, que je cuisine depuis bien longtemps, je n’avais encore pas réalisé de recette. J’ai profité que Quitoque me pousse cette recette pour la mettre dans mon panier repas de la semaine.
Envie d’une soupe chaude et réconfortante qui vous transportera aux États-Unis ? J’ai ce qu’il vous faut avec cette super recette de velouté de tomates toast cheddar, facile à réaliser, avec les ingrédients de mon panier repas Quitoque. La combinaison de la pulpe de tomate biologique bio et d’un délicieux sel de céleri apportera des saveurs américaines distinctes directement dans …
Ce plat juteux et savoureux ne manquera pas d’émoustiller vos papilles gustatives ! Cette recette de buns aux boulettes de porc avec sauce tomate parmesan combine des ingrédients sucrés et salés pour créer une combinaison unique de saveurs. Les boulettes de viande de porc sont remplies d’épices et agrémentées d’une sauce tomate au parmesan classique pour donner un coup de …