Blog culinaire d'une passionnée
Si vous cherchez une recette facile et délicieuse vous allez adorer cette recette de boulettes de porc aux cacahuètes. J’ai régulièrement ce type de recette dans mes paniers repas Quitoque. Cette recette n’est pas sans rappeler une recette que je vous ai présentée il y a quelques semaines : köttbullar purée de pomme de terre. La petite originalité concerne la …
Vous adorez peut être comme moi, la cuisine asiatique. Vous aimez sans doute les gyozas un must de la cuisine japonaise. Pour ceux qui ne connaissent pas les gyozas sont des raviolis japonais, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. On peut les faire de plein de façons différentes : elles sont souvent farcies de légumes, de viande, de crevettes, …
Vous le savez je suis une grande fan de la cuisine coréenne et de manière générale de cuisine asiatique, j’apprécie sa richesse gustative et sa grande variété de plats. La recette de Yachaejeon, proposée par Quitoque dans mes recettes de la semaine, m’a pas mal intriguée, j’ai donc foncé dessus. Cette version saine des pancakes traditionnels coréens est non seulement délicieuse, mais aussi très saine avec …
Quand on aime la cuisine orientale comme moi, découvrir de nouvelles recettes de tajine, c’est toujours un plaisir. Le seul souci c’est que parfois le temps manque clairement pour préparer ces plats mijotés qui prennent tout leur goût au bout de quelques heures de cuisson. Cette semaine j’ai voulu tester cette recette Quitoque : la recette de tajine de kefta …
Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette Souvlakia de poulet, authentique et délicieuse, directement venue de la Méditerranée. Cette recette est un incontournable de la cuisine grecque et rappelle le célèbre gyros de poulet que l’on peut trouver dans les rues animées d’Athènes.
Vous recherchez une petite recette facile à préparer pour le souper et qui plaira à coup sûr à toute la famille ? Je crois que j’ai le plat qu’il vous faut, avec cette recette beef bowl aux saveurs asiatiques et plus exactement coréennes ! Concrètement, ce plat rapide et facile à préparer associe du bœuf et juteux à une sauce …
Si vous n’avez jamais mangé d’épaule d’agneau confite, vous ratez quelque chose, si vous aimez ce type de viande bien entendu. Il s’agit d’une épaule d’agneau cuite lentement, marinée dans un mélange parfumé d’herbes et cuite dans sa propre graisse jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et fondante, ce qui en fait l’un des plats les plus délicieux qui soient. C’est bien sûr une …
Comme vous le savez peut être si vous lisez régulièrement mon blog, je suis une grande fan de cuisine italienne et de l’Italie. Donc, je fonce tête baissée quand Quitoque me propose un plat italien original ! Le spaghetti al tartuffo est un plat italien à base de spaghetti et de truffe. En Italie, Ce plat serait servi potentiellement en …
Aujourd’hui, place à une recette mixant des produits française à une délicieuse spécialité latino-américaine : les empanadas de poulet. Ces petits chaussons fourrés au poulet, aux épices et aux légumes sont une véritable explosion de saveurs en bouche. Originaires d’Amérique latine, les empanadas se sont aujourd’hui répandues dans le monde entier et sont devenues une alternative gourmande aux traditionnelles quiches …
Alors, aujourd’hui, je vais vous faire partager une recette de mon enfance, une repas chti typique du Pas-de-Calais (Nord de la France) et même plus exactement de Belgique (plat de gastronomie flamand), que j’ai assez régulièrement mangé, quand j’étais petite. La carbonnade flamande ch’ti (ou carbonade flamande, on peut écrire avec les 2 orthographes !) se prépare à l’avance car …
Vous avez envie d’un dessert facile à préparer, original et léger pour finir le repas ? Je vous propose cette recette de compotée de fruits exotiques (ananas – mangue). Elle est sucrée, acidulée et tellement délicieuse. Avec seulement quelques ingrédients, elle se prépare en quelques minutes. Que vous organisiez un dîner ou que vous souhaitiez simplement préparer quelque chose de …
Cette semaine dans le choix des recettes à recevoir dans mon panier repas Quitoque, la recette du waterzooï de poulet était pour moi une évidence ! De par mes origines nordistes, le waterzooï forcément, cela me parle, un classique de la gastronomie flamande et belge. Cela reste un des plats typiques du Nord. En cette période bien avancée de l’hiver, cette …
Les desserts individuels ont un charme particulier. Et quand il s’agit d’une recette sans cuisson comme le Pouding Oreo Dirt, c’est un jeu d’enfant de surprendre vos invités. Avec sa simplicité, cette recette promet de faire sensation lors des réunions de famille ou même pour une soirée improvisée. Qu’est-ce que le Pouding Oreo Dirt? Une combinaison divine d’Oreos écrasés, de …
Quitoque propose régulièrement des recettes à base de farce de merguez. Il faut avouer que cela donne souvent des recettes assez savoureuses. La photo d’illustration sur l’appli Quitoque m’avait aussi bien tenté. Comme j’aime beaucoup tester de nouvelles saveurs, j’ai donc sauter sur cette Recette Quitoque de porc épicé Yucatèque.
Il n’est pas de voyage, en France comme à l’étranger, qui se fasse sans découvrir les spécialités gastronomiques de la région visitée. Si vous passez à Montélimar, vous ne manquerez pas déguster un petit morceau de nougat. Si vous vous arrêtez à Aix-en-Provence, assurément vous croquerez quelques calissons… Les exemples en ce sens ne manquent pas tant les régions de …
Aujourd’hui, j’avais envie de vous partager une idée de recette très simple pour accompagner notre plat (viande), de légumes. Ok… ce ne sont pas des légumes de saison, vous allez me dire ! Effectivement, en cette période hivernale, j’aurais dû vous proposer dans l’absolu des légumes de saison. En cette période, on consomme évidemment plutôt des carottes, poireaux, citrouilles, courges …
Aujourd’hui, une nouvelle de recette de street food avec cette recette toast pulled chicken. Il s’agit d’une alternative originale au classique croque monsieur, avec une recette sucrée salée. J’ai testé il y a quelques temps, la recette Quitoque du pulled pork (porc effiloché, recette traditionnelle des USA), que je partagerais un jour, le rendez-vous est pris, je me suis inspirée …
Quitoque m’a poussé cette semaine une recette d’osso bucco, qui m’a instinctivement plu. L’osso bucco (de veau) est un des plats que je réalise régulièrement, lorsque je reçois. Comme je le répète souvent sur ce blog, j’adore les plats mijotés. Le long temps de cuisson rend la viande fondante, et libère un maximum de saveurs. Dans ma cocotte au four, …
Aujourd’hui, découverte d’une recette de salade de la région toscane qui va vous faire voyager en Italie ! Malgré la période d’hiver, j’avais envie d’un plat léger, qui va nous changer des derniers plats de cordon vert à la tomme ou du gratin dauphinois, un peu caloriques. Et j’avais envie de découvrir un autre recette de salade. Je suis une …
Cette semaine j’ai eu un grand « OUI » à la maison, lorsque j’ai proposé de préparer de nouveau la recette des croque gaufres salées (déjà réalisé 2 ou 3 fois). J’ai donc eu envie de vous partager cette recette qui change des habituels croque-monsieurs. Elle est assez sympa à réaliser et tout est presque adaptable dans cette recette. Vous pouvez changer …
Je vous propose aujourd’hui une recette assez originale de poisson : le crumble saumon poireaux, que je cuisine depuis quelques années, et qui plaît globalement à toute la famille. Cette recette, à mon sens, peut aussi être servie sans aucun problème en réception. Vous proposerez un plat plutôt léger, le plat se suffit à lui-même sans ajout de féculents.
Aujourd’hui, j’avais envie de vous partager ma recette de gratin dauphinois, une recette idéale comme accompagnement pour une pierrade ou une viande en sauce voir un rôti. La pierrade est une méthode de cuisson sur pierre qui permet de cuire les aliments de manière conviviale et savoureuse. Le gratin dauphinois, plat emblématique de la cuisine française, est une de mes …
Je ne connaissais pas l’effiloché de porc tinga avant de prendre cette recette. Quitoque propose assez régulièrement dans ses paniers repas, des plats à base d’effiloché de porc. Sans doute, car c’est un produit abordable en prix. J’étais assez emballée par cette recette, au moins sur le papier. Je vous propose de découvrir la façon dont j’ai réalisé cette recette …
Cette recette proposée par Quitoque m’a bien donné envie d’être testée. Comme j’ai déjà eu l’occasion de le dire sur d’autres recettes de mon blog, j’adore les crevettes ! Bref, je fonce sur les recettes de crevettes, dès qu’on m’en propose surtout quand cela change de l’ordinaire, comme ici. Or, cette recette de crevettes façon blanquette s’éloigne clairement de la …
Cela faisait quelques semaines que cette recette Quitoque m’était poussée. Il s’agit d’une recette en collaboration avec le chef Julien Duboué, que je suis sur les réseaux sociaux et que j’aime beaucoup. Je me suis donc lancé. C’est une façon très sympa pour des adultes de manger un plat régressif, très apprécié des enfants : le cordon bleu. Ce qui …