Ce plat italien classique est parfait pour les soirées d’été, et il est étonnamment facile à préparer. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer une piccata de poulet au citron parfaite, y compris des conseils sur les ingrédients et la manière dont j’ai « pimpé » la recette.
Ma liste de recettes
Retrouvez ici toutes mes recettes Quitoque :
Toutes les catégories :
B
C
- Cacahuètes grillées (1)
- Carotte(s) (3)
- Carottes (2)
- Carrottes (1)
- Chair à saucisse (2)
- Chou-fleur (1)
- Citron jaune (1)
- Citron vert (1)
- Colorant alimentaire (1)
- Coquillettes demi-complètes (1)
- Coriandre (1)
- Coriandre (botte) (1)
- Courgette(s) (2)
- Courgettes (2)
- Crème de basilic (1)
- Crème épaisse (2)
- Crème liquide (2)
- Crevettes cuites nature (1)
- Curry madras - Sur les Quais (1)
D
- D' eau (1)
- D' huile d'olive (1)
- D'aiguillettes de poulet (2)
- D'ail (60)
- D'ail écrasées (1)
- D'aïoli (1)
- D'Aïoli (1)
- D'allumettes fumées (lardons) (1)
- D'ananas (1)
- D'aneth (2)
- D'aneth fraiche (1)
- D'asperges vertes (1)
- D'aubergine (1)
- D'Aubergine (1)
- D'aubergine(s) (1)
- D'avocat (2)
- D'eau (22)
- D'eau (bouillon) (1)
- D'eau (pour le bouillon) (1)
- D'eau chaude (2)
- D'eau de rose (1)
- D'eau tiède (1)
- D'échalote (8)
- D'échine de porc (1)
- D'écpices italiennes (1)
- D'effiloché de porc (1)
- D'émincés végétariens (1)
- D'endives (2)
- D'épaule d'agneau (1)
- D'épaule d'agneau désossée (1)
- D'épices (cannelle, graine de coriandre, laurier, anis étoilée (= badiane), piment) (1)
- D'épices à barbecue (1)
- D'épices à couscous (Bédros mélange couscous, Grand Frais) (1)
- D'épices cachemire (1)
- D'épices italiennes (1)
- D'épices mexicaines (1)
- D'épices tandoori (1)
- D'épices thaï (1)
- D'épinard (1)
- D'épinard branche (1)
- D'épinards (2)
- D'escalope de dinde (2)
- D'escalope(s) de dinde (1)
- D'escalopes de veau fines (1)
- D'estragon (1)
- D'extrait de vanille (1)
- D'herbe de provence (1)
- D'huile (1)
- D'huile d'olive (45)
- D'huile d'olive à l'extrait de citron (1)
- D'huile de noix (1)
- D'huile de sésame (6)
- D'huile de soja (1)
- D'huile de tournesol (3)
- D'Huile de tournesol infusée au piment fumé (1)
- D'huile infusée à la truffe blanche (2)
- D'huile neutre (comme tournesol) (1)
- D'oeuf (7)
- D'oeuf(s) (2)
- D'oeufs (7)
- D'oignon (29)
- D'Oignon grelot frais (1)
- D'oignon jaune (25)
- D'oignon rouge (5)
- D'oignon(s) jaune(s) (1)
- D'oignons verts (coupés en segments de 5 cm) (1)
- D'olives kalamata dénoyautées (1)
- D'olives vertes (1)
- D'orange (1)
- D'orange à jus (1)
- D'Orange à jus (1)
- D'origan (3)
- D'Origan - Sur les Quais (1)
- D'orzo (1)
- D'Ossau-Iraty AOP (1)
- De 1 cm de gingembre (2)
- De 1 cm de gingembre frais (1)
- De 3à 5 cm de gingembre (1)
- De baguette tradition (1)
- De basilic (2)
- De basilic (botte) (1)
- De basilic frais (1)
- De basilic thaï (1)
- De bavette de boeuf (1)
- De beurre (27)
- De beurre coupé (1)
- De beurre doux fondu (1)
- De beurre doux ramolli (1)
- De beurre salé (2)
- De beurre salé ou demi doux (1)
- De bière brune (1)
- De blanc d'oeuf (1)
- De blanc de poulet (3)
- De blanc(s) de poulet (1)
- De blancs de poireau (1)
- De boeuf (1)
- De boeuf haché (1)
- De boîte de biscuits cuillère (1)
- De boîte de maïs (1)
- De bok choy (1)
- De botte d'oignons frais (1)
- De botte de basilic (2)
- De botte de cébette (3)
- De botte de coriandre (2)
- De botte de persil (1)
- De botte(s) de cébette (2)
- De bouillon de boeuf (2)
- De bouillon de cube (2)
- De bouillon de légumes (10)
- De bouillon de poule (3)
- De bouillon de poule (poulet) (1)
- De bouillon de volaille (5)
- De bouillon de volaille (2 bouillons de volaille) (1)
- De boulgour gros (1)
- De bouquet de coriandre (3)
- De bouquet garni (thym, romarin, laurier) (1)
- De bouquet garni thym laurier (1)
- De brick (1)
- De brin de persil plat (1)
- De brin romarin (1)
- De brins de coriandre (1)
- De brins de menthe (1)
- De brins de thym (1)
- De brins de thym citron (1)
- De broccolini (1)
- De buillon de légumes (cube) (1)
- De bulbe de fenouil (1)
- De bulbe(s) de fenouil (1)
- De burrata (3)
- De burrata (100 grammes) (1)
- De cacahuètes (2)
- De cacahuètes grillées (2)
- De cacahuètes non salées (2)
- De café long (1)
- De cannelle en poudre (1)
- De carotte (3)
- De carotte(s) (14)
- De carottes (18)
- De carrotte(s) (1)
- De casarecce (1)
- De cassonade (7)
- De cébette (4)
- De céléri branche (1)
- De céléri rave (1)
- De céléri-rave (1)
- De centimètre de gingembre (1)
- De centimètre de gingembre frais (1)
- De centimètres de gingembre (1)
- De cerneau de noix (1)
- De chair à saucisse (3)
- De chair à tomates (1)
- De champignons de Paris (1)
- De champignons de Paris blancs (4)
- De champignons Portobello (1)
- De champignons shiitakés (1)
- De chapelure (4)
- De chapelure panko (3)
- De chapelure panko (pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten et de la sauce soja sans gluten) (1)
- De cheddar (3)
- De cheddar râpé (3)
- De chorizo (1)
- De chorizo (doux) (1)
- De chorizo à griller (1)
- De chorizo doux (3)
- De choux blanc (2)
- De Choux de Bruxelles (1)
- De choux-fleur (1)
- De citron (7)
- De citron confit (1)
- De citron jaune (10)
- De citron jaune ( lime ) (2)
- De citron vert (7)
- De citronnelle (3)
- De citronnelle fraîche (3)
- De cm de gingembre (1)
- De cœur de laitue (1)
- De cognac (1)
- De coiandre fraiche (1)
- De comté (2)
- De concentré de tomate (4)
- De concentre de tomates (1)
- De concentré de tomates (4)
- De conchiglies (1)
- De concombre (4)
- De concombre noa (2)
- De concombre(s) (1)
- De concombres frais (1)
- De copeaux de parmesan (grana padano) (1)
- De coquillettes demi-complètes (1)
- De coriandre (6)
- De coriandre fraîche (2)
- De côtes de porc (2)
- De courge butternut (1)
- De courgette (4)
- De courgette(s) (7)
- De courgettes (4)
- De courgettes (pour la version courgettes) (1)
- De couscous perlé (1)
- De crème (1)
- De crème de balsamique (1)
- De crème de balsamique (en option) (1)
- De crème de féta à l’ail des ours (1)
- De crème de spéculoos (1)
- De crème épaisse (4)
- De crème fraiche (2)
- De crème fraîche (9)
- De crème fraiche (30% de matière grasse) (1)
- De crème fraîche (30%) (1)
- De crème fraîche à 15% (1)
- De crème fraîche liquide (1)
- De crème fraiche liquide épaisse (1)
- De crème liquide (8)
- De Crème liquide (1)
- De crevettes (1)
- De crevettes cuites nature (1)
- De croûtons de baguette (1)
- De cube bouillon de légumes (1)
- De cube de bouillon de boeuf (1)
- De cube de bouillon de légumes (4)
- De cube de bouillon de volaille (1)
- De cuisse de poulet (1)
- De cuisses de poulet (5)
- De cumin (2)
- De cumin en poudre (1)
- De curcuma (2)
- De Curcuma (1)
- De curry de madras (1)
- De curry madras (1)
- De dés de chorizo (2)
- De dés de filet de dinde (1)
- De dos de cabillaud (1)
- De farce à merguez au porc (1)
- De farine (15)
- De farine (une cuillères à soupe) (2)
- De farine de blé (3)
- De fécule de maïs (maizena) (1)
- De fenouils (1)
- De feta (1)
- De feta à l'huile d'olive (1)
- De feuille de basilic (1)
- De feuille de laurier (1)
- De feuille(s) de laurier (1)
- De feuilles de basilic (1)
- De feuilles de brick (1)
- De feuilles de laurier (1)
- De feuilles de menthe (2)
- De feuilles de sauge fraiche (1)
- De fèves Edamamé (1)
- De filet de poulet (2)
- De filet de saumon (2)
- De filet de saumon avec peau (1)
- De filet(s) de poulet (3)
- De filets de poulet (8)
- De fraises (1)
- De fromage à la grecque (1)
- De fromage blanc (5)
- De fromage de chèvre frais (1)
- De fromage frais (1)
- De fromage frais (philadelphia par exemple) (1)
- De fromage râpé (4)
- De fromage râpé à l'italienne (2)
- De galette de sarrasin (1)
- De gâteaux apéritifs crackers (TUC) (1)
- De gingembre (7)
- De gingembre (1cm) (2)
- De gingembre (3 cm) (1)
- De gingembre en poudre (1)
- De gingembre frais (1)
- De gingembre frais (1cm) (1)
- De gingembre moulu (2)
- De gnocchi à poêler (pas les gnocchis à cuire dans l'eau) (1)
- De gnocchis fraîches (1)
- De golden curry (1)
- De gomasio (1)
- De gouda vieux râpé (1)
- De gousse d'ail (8)
- De graine de pavot (1)
- De graine de sésame (1)
- De graines de courge (1)
- De graines de couscous (3)
- De graines de sésame (1)
- De graines de sésame (pour la décoration) (1)
- De gruyère (1)
- De gruyère râpé (1)
- De haricots blancs égoutés (1)
- De haricots rouges égouttés (1)
- De haut de cuisse de poulet (2)
- De haut de cuisse de poulet désossé (2)
- De hauts de cuisse de poulet (1)
- De huile d'olive (1)
- De jambon blanc (1)
- De jambon blanc (3 tranches) (1)
- De jambon de bayonne (1)
- De jambon de Bayonne (ou équivalent) (1)
- De jarret de boeuf (os idéalement) (1)
- De jaune d'oeuf (3)
- De ketchup (3)
- De Kub Or (1)
- De Kubor (1)
- De l'eau (1)
- De lait (8)
- De lait de coco (8)
- De lait demi-écrémé stérilisé (1)
- De lait pour badigeonner (1)
- De lait tiède (1)
- De lardons fumés (3)
- De lentilles corail (2)
- De levure (1)
- De lieu noir (2)
- De linguine (1)
- De maïzena (1)
- De mangue (3)
- De mascarpone (1)
- De mayonnaise (1)
- De mélange à couscous (1)
- De mélange d'épices du Moyen-Orient (1)
- De mélange de carotte, chou rouge et blanc (1)
- De mélange de fruits secs vatel (1)
- De mélange de salade (4)
- De menthe (2)
- De menthe coriandre (1)
- De merguez (1)
- De miel (10)
- De miel doux (1)
- De morceau de gingembre (1)
- De moutarde (7)
- De mozarella (1)
- De mozarella fior di latte (1)
- De mozzarella (1)
- De Mozzarella di bufala campana DOP (1)
- De muscade (pour ma purée) (1)
- De navet rond (1)
- De navet violet (1)
- De navet(s) (1)
- De navets violets (1)
- De noisettes décortiquées (1)
- De noix de cajou (1)
- De noix de cajou concassées (1)
- De noix de muscade (4)
- De noix de muscade râpée (1)
- De noix de muscade, sel et poivre (1)
- De noix sèche (1)
- De nouilles asiatiques (2)
- De nouilles de blé (1)
- De nouilles de blé fraîches (blanches) (1)
- De nouilles udon fraîches (2)
- De nuggets végataux (1)
- De nuoc mam (1)
- De oignon jaune (2)
- De Ossau-Iraty (1)
- De pain (2)
- De pain à bagel (1)
- De pain bao (1)
- De pain burger aux graines (1)
- De pain d'épices (1)
- De pain de campagne (1)
- De pain de mie (1)
- De pain focaccia (1)
- De pain foccacia (1)
- De pain naan (1)
- De pain pita (1)
- De pains de mie tranché (1)
- De pains naan (1)
- De pak choï (1)
- De Pak Choï (1)
- De panais (2)
- De paprika (4)
- De paprika fumé (4)
- De paquet de spéculos à écraser (1)
- De parmesan (3)
- De parmesan (copeaux) (1)
- De parmesan râpé (2)
- De parmesan râpé au lai cru (1)
- De parmigiano reggiano AOP (1)
- De Parmigiano Reggiano AOP (1)
- De Parmigiano reggiano râpé (1)
- De Parmigiano Reggiano râpé AOP - Mammafiore (1)
- De patate douce (4)
- De pâte à pizza (1)
- De pâte brisée ronde (2)
- De pâte de haricots épicée (douban jiang) (1)
- De pâte feuilletée (1)
- De pâtes (2)
- De pâtes à piment (1)
- De pâtes à pizza (1)
- De paupiette(s) de veau (1)
- De pavé de boeuf mariné (1)
- De pavé de saumon (1)
- De pavé de thon spécial sashimi (1)
- De pavé saumon Mowi (1)
- De Penne demi-complètes (2)
- De persil (1)
- De Persil (1)
- De persil et ciboulette (1)
- De persil frais (1)
- De persil plat (1)
- De petit pain (1)
- De petites tranches de truite fumée (1)
- De petits pains (1)
- De petits pois (1)
- De petits pois frais (1)
- De pièces de boeuf mariné (1)
- De piment (2)
- De piment doux (1)
- De piment oiseau (1)
- De poireau (6)
- De poireau(x) (1)
- De poireaux (1)
- De pois chiches (1)
- De pois chiches égouttés (3)
- De poivre de Timut (baies) (1)
- De poivre et de sel (1)
- De poivre et sel (8)
- De poivre noir (1)
- De poivron (3)
- De poivron rouge (3)
- De poivrons (1)
- De pomme de terre (2)
- De pomme(s) (1)
- De pomme(s) de terre (1)
- De pomme(s) granny (1)
- De pomme(s) pink lady (1)
- De pommes (1)
- De pommes de terre (12)
- De pommes de terre (grenaille) (1)
- De pommes de terre à chair ferme (1)
- De pommes de terre à frite (1)
- De pommes de terre à frites (1)
- De pommes de terre grenaille (3)
- De pommes de terre spéciales gratin (1)
- De porc à hacher (1)
- De portobello (1)
- De pot de concentré de tomates (1)
- De pot(s) de beurre de cacahuètes (1)
- De potato pops Mac Cain (croquettes de pommes de terre ) (1)
- De pouce(s) de soja (1)
- De pouces d'épinard (1)
- De pouces de betterave rouge (1)
- De pouces de soja (2)
- De poudre de levure (1)
- De poulet (découpé) (1)
- De poulet émincé (1)
- De pousse d'Epinard (1)
- De pousse(s) d'épinards (1)
- De pousses d'épinards (6)
- De pulpe de tomate (1)
- De pulpe de tomates (4)
- De Pulpe de tomates bio - Plant (1)
- De purée de tomates (1)
- De radis (2)
- De radis pastèque (1)
- De raisin sec sultanat (1)
- De raison sec sultana (1)
- De Ravioli alla norma (1)
- De rhum brun (1)
- De riz (9)
- De riz à sushi (2)
- De riz basmati (7)
- De riz basmati bio (1)
- De riz bio (1)
- De riz blanc (1)
- De riz de basmati (1)
- De riz pour risotto (1)
- De riz rond (1)
- De riz rond blanc (1)
- De riz rouge (1)
- De riz thaï blanc (1)
- De romarin (2)
- De sachet d'allumettes de lardons fumés (1)
- De sachet d'amandes éffilées (1)
- De sachet d'aneth (1)
- De sachet d'épices italiennes (1)
- De sachet d'épices mexicaines (3)
- De sachet d'épinards (1)
- De sachet d'estragon (1)
- De sachet d'oignon frit (1)
- De sachet d'origan séché (1)
- De sachet de broccolini (1)
- De sachet de cacahuètes non salées (3)
- De sachet de cannelle moule (1)
- De sachet de ciboulette (2)
- De sachet de citronnelle moulue (1)
- De sachet de coriandre (7)
- De sachet de coriandre moulue (1)
- De sachet de cumin (2)
- De sachet de currry rouge (1)
- De sachet de curry en poudre (1)
- De sachet de curry jaune (2)
- De sachet de curry Madras (1)
- De sachet de curry vert (1)
- De sachet de de raz el hanout (1)
- De sachet de garam masala (1)
- De sachet de gomasio (1)
- De sachet de graine de fenouil (1)
- De sachet de légumes woke frais coupés (1)
- De sachet de levure chimique (1)
- De sachet de levure de boulanger (1)
- De sachet de mélange d'épices BBQ (2)
- De sachet de mélange d'épices du moyen-orient (1)
- De sachet de mélange de carottes, chou rouge et blanc (1)
- De sachet de muscade moulue (1)
- De sachet de noix concassées (1)
- De sachet de paprika (1)
- De sachet de pâte épicée javanaise (1)
- De sachet de persil (6)
- De sachet de salade (5)
- De sachet de satay (1)
- De sachet de thym séché (2)
- De sachet noix concassées (1)
- De sachets de sauce asiatique sucrée (1)
- De salade (3)
- De salade (roquette, mâche) (1)
- De salade batavia (1)
- De salade de laitue (1)
- De salade roquette (1)
- De sauce asiatique sucrée (1)
- De sauce barbecue (1)
- De sauce de poisson (1)
- De sauce hoisin (1)
- De sauce poisson (2)
- De sauce soja (9)
- De sauce soja salée (8)
- De sauce soja sucrée (2)
- De sauce tahini (1)
- De sauce Worcestershire (2)
- De saucisse(s) de MontBéliard (1)
- De saucisse(s) diots de Savoie (1)
- De saucisses fumées (1)
- De sauge (1)
- De saumon frais (1)
- De saumon fumé (1)
- De sauté de porc (1)
- De Sauté de porc français Bleu Blanc Coeur - Vallégrain (1)
- De sel (5)
- De sel et de poivre (3)
- De sel et poivre (21)
- De Sel, Poivre (2)
- De sel, poivre, d'huile d'olive (2)
- De sel, poivre, d'huile de cuisson (2)
- De sel, poivre, huile d'olive (5)
- De sel, poivre, huile de cuisson (1)
- De sel, poivre,huile d'olive (3)
- De sel, poivre,huile de cuisson (1)
- De semoule épicée (1)
- De sésame doré (3)
- De sésame noir (1)
- De sirop d'érable (1)
- De soja (1)
- De spaghetti (1)
- De spaghetti blancs (1)
- De spaghettis blancs (1)
- De steack haché charolais (1)
- De steak haché (1)
- De steak haché 5% matière grasse (1)
- De steak haché charolais (1)
- De sucre (14)
- De sucre (caramel) (1)
- De sucre classique (1)
- De sucre en poudre (2)
- De sucre en poudre pour la crème (1)
- De sucre glace (1)
- De sucre roux (1)
- De sucrine (3)
- De thym (2)
- De thym et de laurier (1)
- De tomate cerise (1)
- De tomate(s) (1)
- De tomates (5)
- De tomates cerise (3)
- De tomates cerises en conserve (1)
- De tomates rondes (1)
- De tomates séchées (1)
- De tomates semi-séchées (1)
- De tomme (1)
- De Tomme de Franche-Comté (1)
- De tortillas (2)
- De tortillas de blé (1)
- De tranches de carré de porc (1)
- De tranches de jambon de paris (1)
- De tranches de jambon de parme (1)
- De tranches de poitrine fumée (1)
- De truite fumée (1)
- De vanille (2)
- De viande de boeuf (1)
- De viande hachée de boeuf (2)
- De vin blanc (2)
- De vin blanc du Vaucluse (2)
- De vin blanc sec (2)
- De vin blanc sec (un verre environ) (1)
- De vin Shaoxing (1)
- De vinaigre (4)
- De vinaigre balsamique (5)
- De vinaigre balsamique blanc (3)
- De vinaigre balsamique noir (2)
- De vinaigre de balsamique blanc (1)
- De vinaigre de cidre (1)
- De vinaigre de framboise (1)
- De vinaigre de riz (6)
- De vinaigre de vin (1)
- De vinaigre de vin rouge (3)
- De vinaigre doux (1)
- De wasa (1)
- De yaourt à la grecque (1)
- De yaourt grec (1)
- De zaatar (1)
- De zestes de citron (1)
- Des herbes de provence (1)
- Doignon jaune (1)
F
M
P
- Pain(s) libanais au cumin (1)
- Parmesan râpé au lait cru (1)
- Parmesan râpé au lait cru (AOP) (1)
- Parmigiano Reggiano râpé AOP - Mammafiore (1)
- Pâte de curry rouge (1)
- Pavés de rumsteak - Cooperl (1)
- Penne demi-complètes (1)
- Persil (2)
- Persil frais (1)
- Persil plat (1)
- Piment oiseau (1)
- Poireau (2)
- Poireaux (1)
- Pommes de terre (4)
- Potimarron (2)
- Pulpe de tomates bio - Plant (1)
- Purée de tomates (2)
- Purée de tomates BIO - Plant (1)
S
- Sachet de coriandre (ou en bouquet) (1)
- Sachet de paprika (1)
- Sauce soja salée (1)
- Saumon coupé en morceaux (1)
- Savola à la truffe au lait cru de vache (1)
- Sel (1)
- Sel, Poivre (2)
- Sel, Poivre, Huile (1)
- Sel, poivre, huile d'olive (1)
- Sel, Poivre, Huile d'olive (9)
- Sel, Poivre, Huile de cuisson (3)
- Sel, Poivre,Huile d'olive (3)
- Semoule de couscous (complète) (1)
- Sirop d'érable (1)
- Spaghetti blancs (1)
- Spaghettis blancs (1)
- Sucre en poudre (1)
- Sucre glace (1)
- Sucre vanillé (1)